羽。

“牛板筋！”李開陽一字一頓說了出來。

“牛板筋？”

“竟然是牛板筋，我沒有聽錯吧，牛板筋也能用到這道美食中來？”

“我想起來了。之前他用了一塊看起來很奇怪的食材，當時不知道是什麼，現在回想真的好像是牛板筋！”

全場觀眾登時議論紛紛，許多人都想起了那塊不知道是什麼的食材，現在看來就是牛板筋。

“你將牛板筋滷製過？”陸銘終於明白那特殊的味道來自何處。

李開陽頷首道：“有一道美食叫做板筋面。口感彈壓入味濃香，我用板筋面澆頭的做法，將牛板筋進行入味，然後以柳葉盤絲刀工切成細絲，最後與雞絲、青椒絲、紅椒絲等相互交織纏繞，鎖入外皮之中保持彈性，當一口咬斷之後，牛板筋絲會率先崩斷彈開，連同其它食材一起產生爆炸般的效果。”

陸銘漏出恍然之色：“難怪味道和口感如此神奇，原來竟然使用了滷製入味的牛板筋，當真是妙不可言，妙不可言啊！”

“我就特別喜歡吃板筋面，那彈壓濃香的牛板筋澆頭，配上**濃郁的湯汁和手拉白煮麵，一碗下肚簡直是享受，雖然我現在已經成就食王，但閒暇時間還是會去那家小店吃板筋面，滿滿的都是年輕時候的回憶啊。”

葛洪長嘆一聲不勝唏噓，難怪總覺得味道熟悉，原來是牛板筋，對他而言，牛板筋絕對是成長過程中非常重要的食材。

五位評審各有所感，相同點是都覺得非常好吃，強行頂著裂衣卸甲異象，將剩下的香腸吃光，雖然變得衣衫襤褸，但還是有種意猶未盡的感覺。

全場觀眾都感覺自己的饞蟲要暴走了，哈喇子各種狂流不止，眼巴巴看著卻吃