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像靈芝、雪蛤之類的東西，因為其生長的環境很特殊，的確可能含有一些特別的物質。對於這些成分的尋找，也確實有過許多研究。不過，目前找到的東西，還沒有一種能夠跟美容搭上關係。有人會說，這些神奇的東西，其中肯定有現代科學不知道的神奇成分，沒準兒就有美容的效果。從邏輯上來說，確實是可能的。問題在於，這種莫須有的可能性並不比街頭叫賣的“祖傳秘方，包治百病”更大一些。

該吃什麼

人體是一個複雜的整體，維持它的正常運轉並不需要特別的“營養成分”。有一些食品成分對於改善人體機能、防止某些疾病的發生有一定的作用。不過，如何利用這些成分、如何實現這些作用，也並不是“吃下去就可以了”的事情。對於“美容聖品”，在現代食品科學的研究中幾乎沒有人在上面下過工夫。雖然這樣的產品市場和利潤都是不可估量的，但是成功希望接近於零的研究是沒有人去投資的。

人們都說女人如花。要養好花，需要的是適當的水，以及適量的普通平常的肥料。指望用某些“神奇”的肥料養出嬌豔的花朵，也是很不現實的事情。同樣，維持人體機能的良性運轉，也並不需要什麼“神奇”、“特別”的食物。成分均衡的普通飲食，就是最好的“聖品”。

“香蕉減肥法”，實在想當然

八卦記者採訪女明星，最喜歡問的問題之一是：“你是如何保持身材的？”身材好的明星們也就神神秘秘地介紹一下“秘方”，於是粉絲們乃至非粉絲們就紛紛仿效。最近熱遍日本、走向中國的“香蕉減肥法”也是如此。從一位減肥成功的作家開始，眾多明星捧場，一時間竟然令香蕉脫銷。那麼，這種看起來輕鬆容易的減肥法——只需要每天早晨就著白水吃香蕉，中午、下午還可以照常吃飯——真的有那麼神奇的功效嗎？一種減肥法、療法或者保健食品，要被稱為“有效”，必須有一定的統計基礎。在此基礎上，還應該能夠從生化角度解釋。而“香蕉減肥法”的情況又如何呢？

首先，這種方法的提出基於一個作家的減肥日記。他詳細地記錄了減肥過程中的食譜，最後把成功減肥的原因歸結于堅持每天早晨吃香蕉。這種只有一個樣本的統計說明不了任何問題，在減肥過程中的吃喝拉撒睡，都可能與減肥有關。單單挑出食用香蕉作為原因，更多的像是一種推銷書的噱頭，就像把王軍霞的成功歸結於吃了鱉精一樣。如果某個人減肥成功了，他所總結的“減肥經驗”就是正確的話，那麼我們甚至可以“證明”抽菸喝酒有助於長壽——如果你到偏遠的農村，很容易找到一些長壽的老人，他們的生活經驗就是“每天抽旱菸、喝燒酒”。至於那些女明星的“現身說法”就更沒有說服力了——誰都願意把自己的“瘦身”、“美容”歸結於粉絲們希望的生活方式——美國電影《律政俏佳人》裡就有這樣的情節：著名的減肥教練被控殺人，她寧願蒙冤，也不願意把偷偷吸脂的經歷說出來，儘管這個證據足以證明她的清白。

統計方面是靠不住了，還是有人從“科學”方面對“香蕉減肥”做理論解釋。主要理由是香蕉含有纖維素，能夠提供“飽足感”，從而讓人在上午不想吃零食；同時香蕉中的酶（所謂的“酵素”）能燃燒脂肪等食物成分，從而使得人體從午飯、晚飯中所攝入的脂肪能夠被完全消耗掉。前一條理由還算有點靠譜兒，不過就提供“飽足感”而言，香蕉是非常差的水果。100克香蕉含有90千卡熱量和克纖維，而蘋果只含有50千卡熱量卻含有克纖維；梨則更好，只含有50千卡熱量卻含有克纖維；還有草莓，只有30千卡熱量卻有克纖維。在含有同等熱量的前提下，其他大多數水果，比如