著的人們紛紛在學術研究的最前沿尋找對拉麵可能有影響的領域。有人找到了轉基因麵粉可以提高麵條的口感（此時，ABN已經不再模擬老師傅做出的麵條口感，ABN的標準成了行業標準）；有人找到了酶處理可以減少煮麵條需要的時間；有人發現了某教授的方法可以降低麵粉在人體內的消化速度，從而有利於減肥和降低血糖；有人發現某些成分加到麵粉中可以降低成本或者提高營養……ABN對這些技術進行了開發或者買斷，然後申請專利保護。但是，這些技術並沒有應用到生產中，因為目前的生產能夠保證足夠的利潤。保護的結果，是沒有其他的公司能夠涉足拉麵技術的創新，因為幾乎任何有關的東西都與ABN的專利衝突，會受到起訴。每隔一段時間，ABN就丟擲一項新技術。在顧客們的心中，ABN一直在把最先進的技術帶進人們的生活中。

ABN自然不滿足於偏安美國，就積極開拓世界市場。當他們來到中國的時候，發現美國本土那種價格便宜、量又足的營銷策略水土不服。於是，ABN被打造成了高檔、時尚的象徵。在飄蕩著悠揚的音樂、瀰漫著淡淡花香、四季恆溫的ABN裡，一個個衣冠楚楚的或者儀態萬方的白領、金領在拿著刀叉吃麵條。各大電視臺裡、報紙雜誌上，隨處可見ABN的廣告，諸如“ABN，面中面”，“沒有最面，只有更面，ABN，來自大洋彼岸的關懷”，“ABN，白領首選”，“ABN，根根傳情，絲絲入扣”，“月上柳梢頭，人約ABN”，等等。甚至小朋友也不能倖免，諸如“期末考試100分，媽媽帶我去ABN”之類的口號廣為流傳。

偶爾也有幾個文化人跳出來說：“拉麵，我們的祖先早在幾千年前就會了”，“ABN之類的洋垃圾怎麼能跟我們手工、純天然的拉麵相比”，或者“崇洋媚外的墮落”之類。每有什麼國家間的爭端發生，也就會有愛國人士跳出來大聲疾呼“抵制洋垃圾，保護民族產業”之類，往往也會導致ABN幾天的蕭條。幾天之後，ABN又依然人頭攢動。

聚議廳

Acoustic：

只買斷不應用新科技，還吆喝新科技，這個比較無恥。

雲無心：

工業界研發的目標是贏利最大化而不是科技創新。智慧財產權保護其實也是保護這種目標。不過，也因為這種“無恥”受到保護，資本家們才會對研發那麼起勁。好的公司，研發經費能到銷售收入（注意不是利潤）的幾個百分點，算做生產成本。

truman：

照搬肯德基、麥當勞來的壟斷範本，極富諷刺意味。我個人也不喜歡吃這些，我也不明白為什麼國外的快餐到了中國就變成了高檔消費，被這麼多國人追逐。我的悲哀是，我不喜歡，但是我女朋友喜歡，所以我不得不每週陪她去一兩次。拭目以待哪個國人能把拉麵做成肯德基。

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蛋糕是怎樣烤成的

烤蛋糕是一件很好玩的事情。有句形容回鍋肉的話是“一千個主婦就有一千種回鍋肉的做法”，烤蛋糕的變化空間比回鍋肉的大多了。所以，對於家有烤箱的人，烤蛋糕為他們提供了一個盡情揮灑創意和廚藝的空間。

除了自己的作品與眾不同之外，烤蛋糕最大的誘惑其實在於可以聞到蛋糕出爐時的獨特香味。那種香味是無法保留住的，再好的蛋糕也只能在其他方面有優越性，而不會長時間保持那種香味。

蛋糕是什麼東西

如果從體積的比例來說，蛋糕的主要成分是空氣，越蓬鬆的蛋糕中空氣越多。不過，空氣分子們並不團結，雖然佔了很大的地盤，卻被分割成了一個個的孤島。蛋糕固體部分互相連線，成為無邊無際的大網。蛋糕之所以比饅頭蓬鬆，是因為其中的雞*白很多，有利於形成穩定的泡沫結構。雞*白最強大的地方在於形成泡沫之後一加熱就變*聯，互相糾纏在一起，一冷下來就“化做了山脈”，把空氣牢牢地囚禁在裡面。所以，蛋糕裡必須要有比較多的交聯效能好的蛋白質，而雞*白無疑是其中的佼佼者。

當然了，蛋糕還得讓人吃飽，所以總得加入管飽的成分。通常主要成分是油、糖、麵粉，這些東西也不夠爭氣，雖然聯合起來，卻還是很容易被蛋白質分割包裹，成為一個個小顆粒。不過他們總算比空氣好點兒，掙脫蛋白質的束縛好歹能夠互相“接壤”。蛋白質雖然數量不見得佔優勢，卻勝在八面玲瓏、同氣連枝，所以在蛋糕的微觀結構中這“一小撮”反倒佔了主導地位。

簡而言之，蛋糕就是這麼一種東西：油、