關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第11章 培訓風雲與四合院的新波瀾

,說道:“大茂,你別亂說。傻柱不是那種人,他一直都很照顧我們家。”

許大茂卻不依不饒,繼續說道:“淮茹,你可別太天真了。人都是會變的。你家現在這麼困難,棒梗兒他們幾個孩子還小,以後用錢的地方多如牛毛。你得早做打算,不能把希望都寄託在傻柱一個人身上。”

,!

秦淮茹被許大茂這番話攪得心裡七上八下的,她雖然心底不太相信傻柱會變,但終究還是忍不住擔心起來。

而秦京茹自從上次傻柱和婁曉娥幫她解決了飯店的麻煩後,對兩人感激涕零。她在飯店工作愈發勤奮努力,不放過任何一個學習的機會,還學到了不少新菜品的獨特做法。她時常想著,等傻柱培訓回來,一定要親手做幾道新菜給他嚐嚐,好好表達一下自己的感激之情。

日子在忙碌與期待中一天天過去,傻柱在培訓中不斷突破自我,取得了顯著的進步。他憑藉著紮實的基本功和對廚藝的滿腔熱情,逐漸在眾多同學中嶄露頭角。老師對他的評價也越來越高,常常將他的作品作為範例,供同學們學習參考。這讓趙強心裡的嫉妒之火越燒越旺。

一次實踐課上,老師要求大家以 “四季” 為主題,精心製作一組菜品,旨在透過菜品展現四季的獨特魅力與風味。傻柱冥思苦想,腦海中浮現出四季的不同畫面,最終決定以春天的鮮嫩、夏天的清爽、秋天的醇厚、冬天的溫暖為靈感,創作四道別具一格的特色菜餚。

他精心挑選食材,在市場上仔細甄別,只為尋得最優質、最新鮮的原料。他將春天破土而出的鮮嫩春筍與肥美的雞肉巧妙搭配,精心烹製出一道清香四溢的春筍炒雞絲,雞肉的鮮嫩與春筍的脆爽完美融合,彷彿將春天的生機與活力鎖在了盤中;夏天,他別出心裁地用翠綠的西瓜皮和鮮美的蝦仁,做出一道清爽可口的涼拌西瓜皮蝦仁,西瓜皮的清爽與蝦仁的鮮美相互映襯,給人帶來夏日裡的一抹清涼;秋天,他把肥美的大閘蟹與金黃飽滿的玉米相結合,精心熬製出一道蟹黃玉米羹,濃郁的蟹黃味與香甜的玉米味交織在一起,完美詮釋了秋天的豐收與醇厚;冬天,他用鮮嫩的羊肉和清甜的蘿蔔,精心燉出一鍋熱氣騰騰的蘿蔔羊肉湯,暖身又暖心,讓人感受到冬日裡的融融暖意。

當傻柱把這組菜品端上桌時,老師和同學們都眼前一亮。菜品不僅色香味俱佳,擺盤精緻美觀,還巧妙地將四季的特色展現得淋漓盡致。老師滿意地點點頭,對傻柱的作品給予了極高的評價,稱讚他的創意獨特,技藝精湛。

趙強看著傻柱的作品,心中的嫉妒與不甘達到了頂點。他故意找茬說道:“這有什麼了不起的,不過是些普通食材胡亂拼湊在一起,沒什麼真正的新意。”

其他同學聽了,紛紛指責趙強:“趙強,你這明顯就是嫉妒。傻柱的作品創意十足,菜品質量更是上乘,你要是不服氣,就自己做出比這更好的來。”

趙強被說得滿臉通紅,像煮熟的蝦子一般,卻又無言以對。

傻柱看著趙強,心平氣和地說道:“趙強,咱們來這兒是為了學習、提升廚藝的,不是來互相詆譭、爭風吃醋的。有這閒工夫,不如多花心思在提升自己的廚藝上。”

趙強冷哼一聲,轉身氣呼呼地走了。

培訓期間,婁曉娥也時刻心繫傻柱。她隔三岔五就去給傻柱送些生活用品,關懷備至。每次見面,她都會關切地詢問傻柱的學習情況,瞭解他在培訓中遇到的困難與挑戰。她深知傻柱在培訓中面臨著巨大的壓力,總是溫柔地鼓勵他要堅持不懈,相信自己的能力。

傻柱對婁曉娥的支援與關心十分感動,每次見到婁曉娥,心中都湧起一股暖流,彷彿充滿了無盡的動力,能輕鬆應對一切困難。

終於,培訓課程接近尾聲,迎來了至關重要的結業考核。考核要求每位學員制作一桌滿漢全席中的經典菜品,並且要融入自己的創新元素,這無疑是對學員們綜合能力的一次大考驗。

傻柱深知這次考核的重要性,它關乎著自己的未來,因而提前好幾天就開始精心準備。他一頭扎進資料堆裡,查閱大量的古籍、菜譜,汲取前人的智慧;同時,虛心請教老師和有經驗的廚師,不放過任何一個學習的機會,精心設計每一道菜的做法,力求做到盡善盡美。

考核當天,傻柱早早來到場地,他神情專注,有條不紊地準備食材。他先做的是經典的 “蔥燒海參”。他精心挑選了上等的海參,這些海參肉質肥厚,品質上乘。他用小火慢慢煨煮海參,讓海參在湯汁中充分吸收鮮味,每一分每一秒都拿捏得恰到好