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第62章 分店經營的波折與轉機

作就得有個工作的樣子,每一個環節都很重要,不能馬虎。”

閻解成和劉光天低著頭,滿臉羞愧:“傻柱叔,我們知道錯了,以後一定注意。”

傻柱看著他們,心中有些無奈,但還是決定再給他們一次機會。他安排了一位經驗豐富的老員工專門帶他們,從每一個工作細節教起。

在老員工的幫助下,閻解成和劉光天逐漸進入狀態,工作出錯的次數越來越少。其他員工看到他們的努力,也慢慢改變了對他們的看法。

就在分店的經營逐漸走上正軌時,一個更大的挑戰來臨了。附近新開了一家大型餐飲綜合體,裡面匯聚了各種美食,吸引了大量顧客。分店的客流量再次受到影響,生意變得冷清起來。

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“傻柱,這新的餐飲綜合體一來,咱們的生意可不好做了。他們美食種類多,顧客都被吸引過去了。” 王總憂心忡忡地說。

傻柱看著冷清的店面,心中也很著急。但他知道,越是這種時候越要冷靜。他再次召集四合院的眾人和分店的骨幹員工,一起商量對策。

秦淮茹說:“咱們能不能和他們差異化競爭?他們種類多,但咱們有四合院文化這個特色,把這個特色發揮到極致,說不定能吸引回顧客。”

易中海也點頭贊同:“對,咱們可以圍繞四合院文化,推出一些主題活動,比如四合院美食節,邀請顧客一起參與制作傳統美食。”

傻柱覺得這些建議都很不錯,他和王總商量後,決定舉辦一場 “四合院美食節”。活動期間,不僅有各種傳統美食供應,還設定了美食製作體驗區,讓顧客親自參與制作老北京炸醬麵、驢打滾等特色小吃。

為了宣傳美食節,傻柱和王總安排員工在周邊社群、寫字樓發放傳單,還利用社交媒體進行推廣。美食節當天,分店門口排起了長隊,顧客們對這種親自動手製作美食的活動非常感興趣。

“這個活動太有意思了,自己做的炸醬麵吃起來就是香。” 一位顧客開心地說道。

美食節取得了圓滿成功,分店的客流量大幅回升。但傻柱知道,這只是暫時緩解了危機,要想在激烈的市場競爭中長久立足,還需要不斷創新和努力。

在應對這次危機的過程中,連鎖餐飲集團也對分店的表現表示關注。他們看到分店透過舉辦特色活動成功吸引顧客,對傻柱和王總的經營能力給予了肯定。但同時,也提出了更高的要求,希望分店能進一步擴大影響力,與其他分店進行經驗交流。

面對連鎖餐飲集團的要求,傻柱和王總又將如何應對呢?分店在未來的經營中還會遇到哪些新的困難和挑戰?四合院眾人又會如何繼續助力分店的發展呢?故事在充滿變數的市場環境中繼續發展,讓人期待著傻柱和分店的未來走向。

:()情滿四合院之傻柱重生