關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第64章 交流成果的落地與新危機的浮現

過了多次潤色。婁曉娥發揮她的文學功底,將四合院的生活場景描繪得栩栩如生。“在那充滿煙火氣的四合院裡,陽光透過斑駁的樹葉,灑在古老的灶臺上。每一道美食,都是歲月的沉澱,承載著鄰里間的情誼與溫暖。這道‘秘製四合院燉菜’,精選當季新鮮食材,用老北京傳承的燉法,慢火細燉,融入的不僅是食材的精華,更是對生活的熱愛……”

然而,就在一切看似準備妥當的時候,新的問題又出現了。美食節活動舉辦地點較遠,需要將菜品運輸過去。而 “秘製四合院燉菜” 這種熱菜,在運輸過程中如何保持溫度和口感成為了一大難題。

“傻柱,這燉菜要是涼了,味道可就大打折扣了。得想個辦法保持溫度。” 王總焦急地說道。

小主,這個章節後面還有哦,,後面更精彩!

傻柱也深知這個問題的嚴重性,他和王總以及廚房團隊一起商量對策。有人提出使用保溫箱,但普通保溫箱難以長時間保持菜品的最佳口感。

這時,棒梗兒突然想到了一個主意:“傻柱叔,咱們能不能定製一種特殊的保溫容器,裡面加上一些能持續加熱的裝置,保證燉菜在運輸過程中一直保持熱度。”

傻柱聽了眼前一亮:“這主意不錯,咱們趕緊聯絡廠家看看能不能做出來。”

經過一番努力,他們聯絡到了一家專門生產保溫裝置的廠家,向廠家詳細說明了需求。廠家表示可以嘗試製作一種帶有微型加熱裝置的保溫容器,能在一定時間內保持菜品的溫度。

在等待保溫容器製作完成的過程中,分店的日常經營也受到了一些影響。由於傻柱和王總以及部分骨幹員工都將大量精力投入到美食節的準備工作中,店內的服務質量出現了一些波動。

“最近這上菜速度怎麼又慢了,服務員也不太熱情。” 一位顧客在就餐時抱怨道。

傻柱得知後,意識到不能因為準備比賽而忽視了日常經營。他立刻調整人員安排,讓一些原本參與美食節準備的員工回到各自的崗位,加強對服務質量的監督。

“大家都打起精神來,美食節的準備工作重要,但咱們分店的日常經營更不能放鬆。顧客是咱們的衣食父母,一定要服務好。” 傻柱在員工大會上強調道。

隨著保溫容器的製作完成並經過測試,參賽菜品終於可以順利運輸了。傻柱和王總帶著精心準備的菜品,滿懷期待地踏上了前往美食節舉辦地的旅程。

到達美食節現場後,他們發現競爭異常激烈。各個分店的參賽菜品都各具特色,無論是菜品的創意還是包裝宣傳都十分出色。

“何老闆,看來咱們得做好充分準備,這比賽不好贏啊。” 王總看著其他分店的展示,不禁感慨道。

傻柱堅定地說:“王總,咱們也不差。咱們的菜品有四合院文化做底蘊,只要發揮出優勢,一定能脫穎而出。”

在比賽現場,傻柱和王總精心佈置了展示區域,將 “老北京點心拼盤” 和 “秘製四合院燉菜” 以最佳的狀態呈現出來。他們熱情地向評委和觀眾介紹菜品的特色和背後的故事。

“各位評委,這道‘秘製四合院燉菜’,是我們傳承老北京的烹飪技法,結合現代口味進行改良的。它不僅代表了美食,更承載了四合院鄰里間的深厚情誼……” 傻柱充滿激情地介紹著。

評委們品嚐了傻柱他們的菜品後,對菜品的口味和文化內涵都給予了高度評價。然而,比賽結果還未公佈,傻柱和王總心裡依舊忐忑不安。

在等待結果的過程中,他們還與其他分店的負責人進行了交流。從交流中得知,其他分店也面臨著各種各樣的經營問題,有的分店在成本控制上遇到瓶頸,有的分店在員工管理方面存在困難。傻柱和王總也將自己分店的經驗分享給他們,大家相互學習,共同探討餐飲經營的發展之路。

終於,比賽結果公佈的時刻到了。傻柱和王總站在舞臺下,緊張地等待著主持人宣佈獲獎名單。“獲得本次美食節特色菜品獎的是……” 主持人故意停頓了一下,“來自四合院特色分店的‘秘製四合院燉菜’!”

聽到這個訊息,傻柱和王總激動地擁抱在一起。他們的努力終於得到了回報,分店獲得了榮譽,也將得到連鎖餐飲集團更多的品牌推廣資源。

然而,傻柱知道,這只是一個新的。回到分店後,如何利用這些資源進一步提升分店的知名度和經營效益,又將面臨哪些新的挑戰呢?故事在充滿喜悅與未知的氛圍中繼續發展,讓人期待著傻柱和分店的未來。