縣城裡的副食品店裡沒有賣那種做漢堡的芝麻小麵包坯子，八一勉強選了一款老麵包代替。

然後他們又來到自由市場買了一隻雞。

這個時候，縣城裡的市場可沒有把肉雞拆分來賣的。所以，只能是買上一整隻雞了，回家後自己再分解吧。

這時候，可沒有那些香精、嫩肉粉之類的調料可買的，所以，要醃製出來嫩嫩的雞肉真心不容易。

八一隻好用最傳統的方法，拿著擀麵杖和牙籤給雞肉按摩了。

“小妹，你用牙籤扎雞腿、雞翅幹什麼？”慶文革一邊學著八一操作一邊不恥下問。

“用牙籤這樣扎完之後留下小孔，一會兒醃製的時候可以醃的更入味啊。”八一回答。

慶文革點頭：“懂了。”

“那用擀麵杖敲打雞胸肉也是這個道理了？”在一旁拿著擀麵杖敲打雞胸肉的慶文吉問道。

八一繼續解釋：“雞胸肉發柴，這樣一敲打就會鬆軟，醃製更入味，炸出來也會很嫩的。”

經過一番不停的按摩之後，再用醃料把這些拆分的雞零部件分別給醃上。

接著，她開始調製炸雞裹粉。

炸雞塊最好吃的秘訣就在於醃料和裹粉這兩方面。醃料讓雞肉香嫩可口，裹粉可以讓外皮酥脆美味。

一群人看著八一拿出雞蛋、牛奶、還有面粉和澱粉，還有一大桶金黃色的大豆油，開始頭碰頭說了起來。

“你看看這些東西吧，那個炸雞、漢堡它能不好吃？”

“可不就是呢，咱們平時都很少喝牛奶的，再加上這個雞蛋，都是好東西，這個玩意兒想不好吃都難。”

“只要是用油炸過的東西，它就沒有不好吃的。”

“嗯，過年時我最愛吃炸蘿蔔絲丸子。”

“我也是，平時可煩大蘿蔔了，可是加上面和調料用油一炸就非常好吃，比肉都香。”

“所以，這個雞肉炸出來它能不好吃嘛，外國人可真會吃。”

“哪像咱們就會煮著吃、燉著吃的······”

正在忙活的八一聽了笑了起來，她對大家說：“哥哥姐姐們，老外這些個吃法其實全是從咱們老祖宗那裡學去的。”

“怎麼可能？”大家不相信。

“真的，其實呢，這個老外的炸雞漢堡就是咱們陝西赫赫有名的肉夾饃的山寨版。”八一說。

“嗯，我去過陝西，那裡的肉夾饃到處都有賣的，非常好吃。你這一說，和這個漢堡確實挺像。”孫建國在一邊點頭說道。

“海燕小姑和我說，她在日本吃當地的日式漢堡，聽當地人講起過，漢堡最早來自韃靼人的生馬肉，後來傳到德國後，漢堡當地人改用豬肉或牛碎肉製作成肉餅，因為當地叫漢堡，所以才有了這個名字的。

再後來，這種漢堡肉餅又傳入美國。

相傳本世紀初，曾經在美國舉行的一次世界博覽會上，出售食品的小吃攤前擁擠著很多顧客，因為剛煎好的漢堡肉餅特別燙手，麵包片也還沒有切，於是，小吃攤的廚師急中生智，將小圓麵包一切為二，然後把燙手的漢堡肉餅夾了進去賣給了顧客。“漢堡”也就由此誕生了。

日本在二戰期間戰敗之後，美軍開始駐紮日本，那些美國佬將漢堡帶到了日本。後來呢，本地人再次基礎之上又發明了什麼照燒漢堡、米漢堡······”

八一一邊忙乎著一邊對大家說道。

其實，這些都是她上輩子在社群街道開班的培訓學校聽老師講的，如今套在了海燕小姑身上，反正她短期內回國的可能性也不大，因為她已經在日本結婚生孩子了。

“原來是這樣啊，還以為這是美國人發明的高階吃法呢。”慶文林聽了之後聳聳肩走了，不再對炸雞漢堡的做法感興趣了。“我去睡一會兒，有點困了。”

哈哈，她這是酒醉之後的反應。

“建國叔，那個肉夾饃你會做嗎？”慶文革開始問孫建國，她對一切沒有吃過的美食都感興趣。

“我可不會做，但是我看到他們當場做了的，就是吧······在一口大鍋裡煮熟豬肉或者牛肉，拿出來一塊，和著青辣椒一起剁吧剁吧，把事先烙好的麵餅切開，把剁好的肉塊和辣椒加進去，再澆上一點大鍋裡的湯汁。”孫建國想了想說道。

慶文革點著頭說：“噢，我明白了，加一些蔥花也可以吧？”

孫建國回答：“好像沒加，不過我想可以加蔥花的，倒是愛吃香菜的要了往裡面