不過嘛，這頓飯由八一和李萍萍代勞了。

張國美媽媽做的是蒸雞白菜。

蒸雞白菜先將洗淨的公雞用油裡外搓抹均勻，再把切好的蔥、姜、八角、食鹽一起放進雞肚子裡，醃製大約兩小時左右。然後把一種木篦子鋪在大鍋底下，再將泥盆放入鐵鍋內，泥盆底鋪上洗淨的整片白菜葉，把雞放在白菜葉上，再加上一些大白蘑菇，最後用一些白菜葉蓋上。接著大鍋裡倒入涼水，蓋上鍋蓋，灶坑裡燒上木柴旺火燒開，然後用小火蒸上兩個多小時，中間不能揭鍋蓋。

開鍋之後，還要等這些東西涼透，再將白菜和雞肉撕成絲狀，適量加入一點醬油調色，拌勻才可以開吃。

看似簡單的一道菜，做起來可真是耗時間，沒點耐心還真沒法做。

不過呢，這樣做出來的雞肉屬實好吃。

八一決定和張國美媽媽好好學一學，等到回家時把這道菜放到餃子館裡去賣。

······

慶連山的行動力就是快速，這邊找人修路，那邊已經把山裡食堂的大牌子掛在村口的路上了。

大牌子做的很是簡單，松木板連皮都沒有去掉就釘在了一起，用爐鉤子燙出來四個大字，在村裡的路口埋了一個木方子，把大牌子釘在了上面。

沒有想到釘完大牌子的第二天，山裡食堂便來了客人。

正好大師傅去農村大集上買回來一頭毛驢，拴在院子裡“呃——啊”直叫，這下子好了，不用再鬧人了。

慶連山來了個現場宰殺，絕對是新鮮食材啊。

山裡食堂就這樣匆忙地開業了。

：()重生七零：小鹹魚變成大女主