泡飯一樣,清湯光水裡面飄著一顆顆的米飯,很多人會覺得太寒酸了,隔夜飯加上開水泡,這沒有難度也很簡陋。
韋魯斯想說的是,就像龍生九子一樣,泡飯也是有不同的,石頭記紅樓中的寶玉,什麼山珍海味佳餚珍品沒有吃過,卻舍了那些油膩膩的美食,獨獨啖了半碗泡飯而已,吃完還說香甜可口勝於其它非常美味,可見最簡單的泡飯其實也有無數種。
在神州大地各個學校工地的食堂裡,最多的就是有一個大桶,裡面不是紫菜湯就是番茄蛋湯,別管你一勺子下去撈不撈得到多少乾貨,那個湯的美味,卻是很多人求學和工作的深刻記憶之一。
有些食堂的大廚子,就是能整出完全不同的味道,供應或者五分錢一碗的大桶湯,說簡單再簡單沒有了,99%以上都是水,一大桶幾百幾千碗,看上去就打了二三個蛋,或者只撒了二三片紫菜,總之看上去是摳門到了極致。
韋魯斯卻獨獨喜歡那種清清爽爽的味道,沒有鹽沒有油,打眼一看就是碗白開水一般的湯底,裡面飄著幾絲若有若無的紫菜在盪漾,眼尖的朋友,還能看到些極小的幹蝦米,冒著熱氣,吹一口氣彷彿有一種吹皺一池春水的感覺。
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