呼市金橋店發生了嚴重的鬥毆事件，打架雙方是兩個包房的客人，造成一死三傷。同時波及到上去勸阻拉架的飯店人員，三傷中有一個是前臺領班。

事件發生後老譚馬上從蘇州趕回，協助公安局調查處理，同時安撫受傷的領班及其家人。

由於事件重大，飯店暫停營業。

俗話說好事不出門，壞事傳千里。事件發生後沒到一天時間，整個呼市都知道了，並且上了熱搜。當然說啥的都有，但無疑對其他三家店造成影響，生意大幅度下降。同時也給員工造成恐慌，尤其金橋店，不少人開始離職。

這種情況下，老譚的決定是離職的不挽留，留下的正常發工資。

此時金橋店辦公室內只有老譚、張宇、周曉梅三人，每個人的表情都很無奈，好好的碰上這事都鬧心。

“小叔，三分之二員工離職了，沒走的就是老員工。”周曉梅憂心重重的說。

“噢，沒事，有三分之一就行。”老譚說。

“開發區的店——”周曉梅的意思是開發區店的裝修是否繼續。

“裝，繼續裝，跟那沒關係。”老譚不在乎的說：“啥事沒有，鬧挺幾天就消停了。”

張宇說：“是得鬧挺幾天”

老譚點上根菸，抽了一口說：“這也不一定是壞事，之前挺多人不知道咱家，現在都知道了，就當打廣告了。”說完咧嘴笑笑。

緊接著又道：“現在停業，正好把廚房改了，做成開放式的，重新開業。”

“我看行。”張宇眼睛一亮說。

三人當場決定給金橋店改造升級，然後給豔華打了電話，豔華也同意。於是在下午召開了管理層會議，一是穩定大家情緒，二是宣佈改造事宜。

老譚在會上說：“金橋店發生的事對咱家有影響，生意下滑正常，誰也不願意到殺過人的飯店吃飯，忌諱。但也沒啥，幾天的事，過幾天就好了。

這段時間員工的情緒會有波動，心緒不穩，大家一定要把員工穩定住，正常工作，該幹啥幹啥。金橋店停業是暫時的，正好借這個機會改造，做開放式廚房，裝修好了繼續營業。

跟大家說一下，員工離職不阻攔，按正常程式辦理。同時跟員工說清楚，隨時回來隨時歡迎。

這幾天咱家的負面新聞不少，說啥的都有，這都不是事，大家不要放在心上。生意不好，不忙，正好給咱們時間整頓學習。廚師長、店長利用空閒時間做培訓，前臺主要是服務，廚房是菜品，修煉內功。

還有，外面的人不瞭解情況，可能說三道四的，但咱們不能亂，該向客人解釋的解釋，叫客人放心。”

會議開完後張宇把老譚叫到一邊，說了一件不好的事。

被誤傷的領班傷的不重，現在醫院養著。按理說這事由打人的負責，醫藥費也是他們出。只不過出了人命，公安局該抓的抓，該拿的拿，案件正在審理之中。

領班的醫藥費和住院費現在是飯店墊付，其家人認準了飯店，可能背後有高人指點，竟然提出要誤工費、工傷費、後續治療費和精神損失費。理由是在飯店受的傷，受到驚嚇，以後啥樣不知道，萬一精神失常了咋辦？

老譚聽後苦笑不得，對張宇說不管這些，一切等法院處理。

“這家人有些不講理，就找咱們。”張宇一臉無奈的說。

“找咱們對，員工在工作期間出現任何意外都由用人單位負責，沒錯。”老譚首先肯定，然後說：“責任咱們推卸不了，目前的費用咱們出。

不管家屬說啥，先穩定情緒，養傷要緊。跟他們說明白，是咱們的責任一定承擔，跑不了也沒不了，飯店在這擱著呢，還不信咋地。”

張宇也是苦笑，看樣領班的家屬確實不講理，胡攪蠻纏，把他整的頭大。

幾天以後，殺人風波漸漸平息，一切開始恢復。

十天後，有些離職走掉的員工反應過味來，準備回來。老譚跟周曉梅說回來可以，重新入職，以前的積分沒了，從零開始。

說一下，老譚看好的蒙古族廚師額爾敦在這期間離職了，去了另外一家餃子館做廚師長。

廚師跳槽很正常，只是這期間跳槽有些說不過去，不仁義也不講究。老譚知道後倒沒生氣，只是說幹不長，當廚師還可以，當廚師長欠火候，早晚下崗。

還真叫他說準了，三個月後額爾敦下崗，下崗後透過楊志軍跟老譚說還想回來。

老譚大度，把他調到蘇州做了頭鍋。