兩天，給一天加班。但是每天賣五萬塊錢，就算多加人，或者是給加班都合算，那可是一個月一百五十萬呀，我不說您老也明白，意味著什麼。”我說。

“嗯，繼續往下說。”老爺子道。

“這是休息，咱們現在不給員工每個月三天休息，半年之後，再晚也就年底，濱海飯店會全都是給員工三天休息。還有，當員工的分數達到六百分的時候，每個月工齡獎是五十元，一千分的時候是一百元，兩千分的時候是二百元。工齡獎封頂二百元，再往上沒有了。”

“剛才我不是說員工工資有一級工資、二級工資、三級工資嗎，我是這麼設計的，當員工積分達到一千分的時候是一級工資，那麼他就是一級員工，以此類推，二級工資是二級員工，三級工資是三級員工，往上還有，先說這三級。一級員工除了自動漲一級工資之外，還有一百塊錢的工齡獎，還享受每個月一百塊錢的父母孝慈基金，這個錢是給父母的，最好是直接匯給員工父母，這樣效果最好，顯示出咱們家的企業文化。”

“老譚，我打斷一下，你說的這個孝慈資金挺好，中國人就應該講究孝道，為人哪能沒有父母呢。這個孝慈資金有級別嗎？”老爺子問。

我說：“有，分三級，一級一百元。”

“嗯，行。”老爺子點點頭。

“我把分數一共分了九個等級，也就是說員工最高能達到九級員工，每一級都有不同的福利待遇。當員工是三級的時候，除了享受三級工資之外，還享受三級的孝慈資金，頂級的工齡，我們還可以給他上醫療保險。等四級、五級、六級以上，這個透過考量可以給員工上養老保險，給住房補貼等等，達到九級員工，完全可以按比例進行年終分紅，那就是咱家員老了。”

老爺子笑了。

我說：“這是我的一個設想，也算是一個管理辦法吧。現在我們算一下，當一個員工工作一年成為一級員工的時候，他如果想離職，就會仔細想想了，第一，工資和別的店差不多，興許別的店還沒有咱家高呢。第二，如果離職，工齡獎沒了，孝慈資金沒了，漲的一級工資沒了，這時候他就會考慮得失了。而我們需要的是熟悉咱家業務，能夠熟練操作的老員工，老員工不但業務能力強，並且對企業有歸屬感，有忠誠度，關鍵時刻能夠衝上去，咱們不說一個頂倆兒吧，兩個保證能頂三個，這就是老員工的好處。”

“員工離職的原因很簡單，不是工資低，就是乾的不順心。咱們首先把他的工資保證了，然後再透過好的管理辦法叫他在這裡乾的順心不就得了。員工就是兩個訴求，一個是工資，一個是能夠得到重視和發展，這兩樣都能透過積分管理來完成。對錶現好的員工，有可培養價值的，分數達到一千分之後，可以拿錢送到東方美食去學習，他學習成長了，也是給企業培養後備力量。等不願學習的，但是工作勤勤懇懇，任勞任怨，可以免費出去旅遊。這些都行，都能成為員工出去炫耀的資本，同時也能更好地留住員工。”

“等員工業餘生活這塊兒，可以定期的舉行員工會餐，給員工過生日，重大節日舉行聯歡會，廚藝比賽，服務技能比賽等等，既豐富了員工生活，還提升了員工的技術，一舉兩得。”

“這些都能透過積分來解決？”老爺子問。

“能，都能。”我說。

老爺子點點頭，然後說：“今天先探討這些，挺好，你再完善完善，我回去也想一想，推敲推敲，過兩天咱倆兒再碰一次。”老爺子說。

我說：“好。”

“你剛才跟我說的這些沒跟員工講吧？”老爺子問。

“沒有，不能跟員工講這些，誰都沒跟誰說過，這是第一次說。”我說。

“那就好，咱們研究完了再說，這個積分管理不是那麼簡單的，需要好好研究研究，咱們誰都沒整過，不知道啥樣，必須謹慎。”老爺子說。

“是，必須謹慎。”

“老譚你對管理很有研究，是做管理的料。”老爺子笑道。

我說：“你叫我管廚房才研究的，我最大的興趣是做菜，喜歡研究菜，這都大半年沒研究新菜了，一點靈感沒有。”

“做管理對做菜也有幫助，現在老店菜品管理的很到位，菜品質量已經超過粗糧了，我看五月份也能賣一百多萬。”

“五月份我和陳經理定的是一百二十萬，現在已經賣到八十萬了，今天十八號，還有十二天，應該差不多。”

“嗯，照這個速度能。”

“員工已經連著拿九天獎金