王亞信媳婦下午沒來，我問王亞信，他說家裡還有點事沒處理完，處理完了和兒子一起過來。我倒是想見見他媳婦，看看到底是個啥樣人。

晚上剛忙完，老爺子過來了。

我倆兒在包房聊天。

“上回咱倆兒不是探討積分管理了嗎，今天咱倆兒再探討探討。”老爺子說。

“好呀，探討吧。”我笑著說。

“按你說的給員工積分評級，相應的級別拿相應的工資確實挺好，這個得細點研究一下，不能著急，標準定完了不能改，就得按著執行了。”老爺子說。

“是，定完了就不能改。”

“現在員工不是缺嗎？咱們先解決眼前問題，把現有的員工穩定住。”

“是。”我點點頭。

“我擬定了一個內部協議，你看看，準備先按著這個執行。”

老爺子拿出一個列印好的協議遞給我。

協議上一共十二條，主要內容是員工需自願與飯店簽訂協議，協議期限為一年，凡是簽訂協議的員工自協議簽訂之日起，工資自動上調二百塊錢，同時享受每個月三天帶薪休息，每個季度發放洗衣粉、香皂、牙膏、牙刷、固定浴池澡票。

簽訂完協議之後，工作未滿一年，自己辭職不幹，每個月多發的二百塊錢飯店會一次性扣回。如果是因為不可抗因素辭職，比如病重，失去勞動能力，這種情況多發的二百塊錢不扣回。當員工工作滿一年，協議期滿，可以續簽協議。如果是飯店辭退協議員工，多發的協議工資不予扣回。

看到這個協議明白兩個意思。第一老爺子不準備實施積分管理；第二準備給員工漲工資，增加福利，但是有條件限制。

這個協議對現有員工來說有好處，簽了協議直接漲二百塊錢工資，還可以享受每個月三天休息，每個季度還有福利發放，前提是必須籤協議。

對後招來的員工來說應該沒啥關係，拿服務員來說，現在服務員的工資普遍是一千五，有的飯店已經給到一千六了，老店的工資是一千三。如果過來應聘的服務員一看基本工資是一千三，想要掙到一千五還得籤協議，必須保證工作滿一年才行，半道走了多發的二百塊錢還會一次性扣回去，大部分不同意，會轉身就走。

老爺子把這個協議給我看，不是在徵求我的意見，而是準備執行。既然準備執行，我不能反對，說：“協議挺好，可以執行。”

“咱家員工工資比較低，一起漲工資是可以，但是漲完了幹不到兩月走了，還得找人，沒辦法，這也是下策。”

老爺子說的是實際情況，對現有員工來說工資低員工離職，到工資高的地方去幹。工資漲上去了，乾的不高興也會離職，因為在工資上沒有優勢，除非是特別高。簽訂協議能有個約束性。

“我擔心一個月休息三天能不能行，萬一人手不夠咋整？”老爺子問。

我說：“忙的時候規定不能休，給加班。”

“那樣工資壓力就太大了。”老爺子說：“咱們這是普遍給員工漲二百塊錢，粗糧、老店加一起三百個員工，一個月多拿出六萬，一年就是七十二萬，如果再增加加班，能突破一百萬。”

“那也沒辦法，工資不漲肯定不行。只能是提高賣錢額，每個店每月增加三萬塊錢開資，賣錢額就得提升十萬，現在老店能達到這個水平，每個月比去年同期上漲十萬塊錢，不知道粗糧啥樣。”我說。

“粗糧還和去年一樣。”老爺子說。

“老領導，人員工資保證是控制不住，只能往上漲，咱家不漲別人漲，到時候更招不上人。等三天休息也是大勢所趨，現在和咱家一個檔次的飯店都是每個月休三天，上回咱們廚藝比拼時來的那四個總廚，他們家家都是休三天。”我說。

老爺子思索一下，說：“把陳經理和王總叫來，聽聽他倆兒意見。”

陳經理和王總來到包房，拿起協議認真的看著。

“這個協議是雙向的，咱們保證員工的開資和福利，員工保證在咱們這的工作時間，我看挺好。”王總看完說。

“三天休息，能休過來嗎？”陳經理問。

“那得問你。”老爺子說。

“夠嗆，現在一天休息，忙的時候人還不夠用呢，三天根本休不過來。”陳經理說。

“現在家家都是三天休息。”王總說。

陳經理說：“三天休息也行，加人吧，人多能休過來。”

“你前邊現在多少人？”老爺子問。