老爺子走了之後老陳問我老爺子啥時候來的，我說剛來不大一會兒。他說他下灶臺的時候明明把水龍頭關了，我說可能你忘了，你有不關水龍頭的習慣。

“點子真背，就今天出去站一會兒還趕上老爺子來了。”他很懊悔地說。

我說：“還是你自己說的今天老爺子過來檢查衛生，咋還出去呢。”

“也沒想到他這麼早來呀？”他道。

“你還希望他飯口時候來呀？就連防疫站現在也不允許飯口時間檢查飯店衛生了。”我說。

“啥也別說，就是點子背。”他道。

看他這樣說也懶得搭理他，從廚房出來到菜檔檢查檢查，看看擺的咋樣。

牛秀麗正在那擦展檔冰櫃玻璃，看到我說：“譚師傅，最近沒看你出啥新菜呢。”

我說：“一直不在狀態，沒靈感。”

她說：“現在咱家這些菜賣的都挺好，客人反應也好，先不出新菜也行，就是老來的客人說你家咋總是這些菜，沒啥新菜。”

我說：“彆著急，這兩天正研究呢，研究出來就上。”

“又研究啥菜了？”老爺子的聲音從身後傳來。

他今天有點神出鬼沒。

回過頭，老爺子和陳經理站在身後。看來老爺子從廚房出來直接到了前臺。

“也沒啥思路，早上去了一趟市場，買了幾樣乾菜。”我說。

“乾菜研究好了也行，你整的‘東北年菜’裡面的乾白菜就挺好，挺有創意。”老爺子說。

我道：“現在天涼了，‘東北年菜’不能那麼上了，得用暖鍋上。”

“那就用暖鍋上唄。”老爺子說。

“嗯，好的。”我回道。

老爺子對陳經理說：“你們前邊的衛生需要加強，你看看傳菜部，太埋汰了。”

陳經理說：“哎呀領導，那還沒收拾呢，等收拾完了就好了。”

“都幾點了還沒收拾，你和老陳一樣一樣的，一說就全是理由。”老爺子不高興的道。

陳經理笑了，說道：“放心領導，我不能和他一樣，馬上收拾。”

老爺子嚴肅的對陳經理說：“你和老陳說一下，再這樣幹可不行，那他就得下來了。”

陳經理說：“放心老領導，我跟他說。”

老爺子看了看陳經理，沒說什麼直接走了。

陳經理等老爺子走了之後對我說：“老譚，你說老陳可咋整？”

我說：“能幫的我都幫了，以後啥樣就看他自己的了。”

“你說咱倆兒誰沒幫他？他就是脾氣太倔，不聽話，要不是咱倆兒幫他早下崗了。”陳經理說。

我笑笑，說道：“陳姐，人就這樣，幫一飢幫不了百飽，有些事提驢帶不上嘴去，盡人事聽天命而已，我不會再和他坐在一起喝酒了。”

陳經理看看我說：“我知道老譚。”

知道就好。

有些時候我納悶老陳咋想的，自己炒菜水平不行，管理又上不去，現在是總廚，在前面有陳經理幫他，在後面我挺他，趁著這段時間趕緊把自己炒菜水平往上提提，然後和幾個大佬打好關係，勤溝通溝通，不就啥事沒有了。他倒好，覺著自己還行，挺厲害，沒啥事。那就沒啥事去吧，等有事的時候就晚了。

晚上收拾衛生的時候鮑鵬過來跟我說晚上出去吃飯，我問他都有誰，他說就我找來的幾個。我問他為啥吃飯，他說今天方林過生日，大夥兒想在一起聚聚，飯店都訂好了。

真不知道今天方林過生日，看來對他們幾個的關心不夠，每天炒完菜下班回寢室睡覺，上班的時候都看著他們了，覺著只要不出啥事就行，對他們工作之外的事很少過問，這個老大當的有點不合格。

下班之後我先到了洪福飯店，老闆看我來了笑著問是不是參加生日聚會，我說是。老闆說已經把最大的包房定了，直接進去就行。我問他們留押金沒有，老闆說留了一百塊錢押金。我掏出四百塊錢給老闆，跟老闆說這頓飯我結賬，先把錢押在這，多退少補。

不一會兒他們幾個全來了，鮑鵬還買了一個蛋糕。

十個人坐下來正好一桌，熱熱鬧鬧的。

我和馬華的媽媽馬淑麗我倆兒歲數大，坐在裡面，他們歲數小的坐在外面。孟宏偉挨著我坐著，他能喝點白酒，好陪著我喝酒。

我問方林：“方林，過完生日二十了吧？”

“那可不，二十了。”說的老氣橫秋的。