粗糧發生火災之後一個月重新開業，小魏繼續做總廚。

老爺子準備繼續做店，同時加強酒店管理，尤其是廚房這塊兒。在沒發生火災前就已經和魏廚的師父進行了聯絡，準備聘請魏廚的師父過來當集團的廚務總監，統一管理廚房，所以粗糧廚房著火只是象徵性的罰了魏廚三千塊錢，引以為戒，看在他師父的面子上，繼續叫他當總廚。

魏廚的師父姓李，叫李興堂，是戴老的徒弟，也是濱海四大名廚。管理過濱海幾家大型餐飲廚房，最有名的是香格里拉酒店。

老爺子對魏廚師父給出的待遇挺好，配了一個副手，還配了一臺專車，這也算是最高禮遇了。

只是一直沒見過這位名廚，聽說是過了元旦才會過來任職，現在還沒在以前的單位下來。

“有個好師父是牛逼，著火這大事都沒咋地，就罰了三千塊錢，這要是別人早下崗了。”老郭說道。

廚房著火之後老郭心裡暗暗高興過，他想這回魏廚說啥也下崗了，魏廚下崗，不出意外的話他就能當上總廚。可是老爺子只罰了三千塊錢，叫小魏繼續當總廚，老郭的希望落空，不禁有些抱怨。

“看著眼氣你也拜個好師傅。”杜師傅打擊老郭。

“你說咱們拼死拼活的這麼幹，啥都為酒店著想，就差把命賣這了，老爺子看不見，就看見小魏那樣成天耍嘴皮子的了，現在整的我幹著一點勁兒都沒有。”老郭說。

“誰不是那樣，我現在不也是那樣？”杜師傅道。

他倆兒還真是有點同命相連。

“老譚你說這是不是不公平？”老郭對我問道。

我說：“你們倆兒願意考慮這事，累不累？有那時間還不如喝點酒好呢。”

老郭道：“老譚你就知道喝酒，我就不相信你不想當總廚？”

“想，咋不想呢？”我說：“當總廚和找物件一樣，得講緣分，著急沒用。小夥厲害，到啥時候都有女的上趕著，小夥啥也不是，拿錢堆也不一定說上媳婦，說白了打鐵還靠自身硬，想當總廚就多修煉內功，想別的沒用。”

“再修煉內功也白扯，不如人家有個好師父。”老郭說。

對他這種自艾自憐有些無語。是，老爺子聘請魏廚的師父過來當廚務總監，如果不聘請的話魏廚可能因為這次廚房著火就下崗了。主要是他下崗了你老郭就能當上總廚？我看未必。

不想和他倆兒討論這事，沒啥用。

把自己的活幹好比啥都強。

老爺子現在談一個大店面，是一個獨立的商業樓，想把整個樓買下來，然後開一個大型高檔的酒店。整個樓五千平米，一共五層，一層是門市，現在有很多家小商鋪租著做買賣，大部分是賣小家電的，二樓到五樓是辦公間，出租率在三成。

整個樓造價七千萬。

老爺子考察了很長時間，現在已經進入實質性談判階段，如果雙方達成一致意見，估計春節之前能買下來。

不得不說老爺子有遠見卓識，把整個樓買下來之後就是不開酒店搞出租都行，以後保證升值。現在是七千萬，再過十年能達到一個億。

這也是老爺子為啥聘請魏廚師父過來當廚務總監，以後那個大型酒店開業，真得有個好人來管理，現有的這些管理人員都不行。

企業要發展，需要有能力的管理人員，在還沒有的情況下需要進行儲備和培養，未雨綢繆。

進入到十二月份之後飯店生意平平常常，每天不是很忙，這給了我研究菜品的時間。挺長時間沒研發新菜了，腦袋有點停滯不前，這不行，得研發研發了。

和老姨溝通好，第二天和他們的採購車一起去市場看看有什麼原料，給自己開闊點兒思路。

“老譚，你今年多大歲數？咋都管你叫老譚呢，我看老爺子也管你叫老譚。”老姨好奇的問。

“我今年三十三。”我說。

“你剛三十三？我還以為你咋說也得三十八、九呢，你長得可夠著急的。”老姨笑道。

我說：“我長得老。”

“你家孩子多大了？”老姨問。

“兩歲半。”我回道。

“你結婚也晚呀。”

“嗯，結婚晚，家窮，沒人給媳婦，哭著喊著才說上一個，三十才結婚。”我笑道。

老姨笑道：“瞅你說的，不至於。”然後問我：“人家都是總廚考察市場，你這是老陳叫你來的？”

我說：“我這是自願的，想研究個新菜，