我現在掙錢多不容易呀。”

她說的可憐巴巴。

我笑了說：“給你。”

“不給也行，到時候我找張麗要去。”說完把衣服袋子開啟，從裡面拿出一件男士的夾克棉襖遞給我說：“我說你就帶一件羽絨服來的，張麗心疼你叫我給你買件棉襖，這是她給你買的，不用你花錢，等回省城我找她報銷。”

說實話看著棉襖和鞋心裡很溫暖。

在姜姐和鄭佳琪的注視下換上棉襖和鞋，小夥兒又精神幾分。

姜姐說今天不去吃餃子，帶我倆去吃阜新的特色。

打車到了商業街後面街上，在一家餡餅店門前停下。下了車發現整個一條街燈火通明，都是飯店，還都營業著。有燒烤店、火鍋店、米線店、狗肉館、餃子館、麵條館等等。姜姐說晚上吃飯就到這裡來，整個市裡就這裡晚上還營業，飯店一條街。

“整個市裡就這條街晚上十點以後還營業，別的地方大部分都不營業，挨著咱家的餃子館那是老店，一直那樣，他家上午開門晚，十一點半才開門。”姜姐說。

“來好幾個月了一直不知道還有這地方。”我說。

“這裡算是阜新最繁華的地方了，前面是商業街，商業街往前走就是西山賓館，除了國賓館算是最大的了。”姜姐說：“這條街後面是全是歌廳網咖，找小姐的好地方。”

餡餅店上下兩層，面積不大，有二百平米。一樓散臺，二樓是包房。姜姐我們三個直接來到二樓，找了個小包房坐下。

坐下之後姜姐說：“他家餡餅做的好，餡大皮薄，還上過中央電視臺呢。人家的餡餅皮放到報紙上都能透過皮看到報紙上的子，你說薄不薄？”

“那麼厲害？”我問。

“那可不，你省思呢？現在不行了，那是他家老爺子的手藝，老爺子沒了，現在是他家兒媳婦整，整不了那麼薄，但也行，一會上來你就知道了。他家餡餅在我們阜新是一絕。”姜姐自豪地說。

“那我得多吃幾張。”鄭佳琪道。

我們點了六張餡餅，四個菜，一瓶白酒加五瓶啤酒。

上菜速度很快，也就十分鐘上來兩道菜，緊接著餡餅也上來了。餡餅做的確實很好，直徑有二十二厘米，屬於大餡餅。皮確實薄，在外面可以看到裡面的牛肉餡。姜姐說吃餡餅之前先用筷子給餡餅扎個眼放放裡面的熱氣，要不然燙嘴。

按著姜姐說的方法先給餡餅扎個眼兒，放放裡面的熱氣。隨著餡餅裡面的熱氣冒出來，飄出一股誘人的香味兒，聞著就想吃。

姜姐說：“看著他家的餡餅沒，皮薄，把這皮揭下來裡面的牛肉餡一點不散，就是一張牛肉餅，不信你倆兒試試。”

把薄薄的餡餅皮揭下來放進嘴裡，很好吃，脆而不酥，有淡淡的牛肉味兒。然後把裡面牛肉餡用筷子一夾，直接就夾了起來，是一張和餡餅一樣大的牛肉餅，很薄，香氣撲鼻。

這餡餅做的地道兒，有功夫。

“真是一絕。”我讚道。

“一絕吧，很多人到阜新都到他家來吃，走的時候還打包幾張帶走。”姜姐說。

我問：“他家就這一家店嗎？”

“就這一家店。”姜姐說。

“有這麼好產品咋不多開幾家分店？多開幾家分店肯定掙錢。”我說。

“你以為人家不想呀？”姜姐說：“主要是他家的這餡餅不好打，現在他家就這一個兒媳婦會打，別的都不會，聽說挺難學的，一共三個兒媳婦，那兩個一直沒學會，也教過別人，都沒學會。”

“屬於祖傳的唄。”我說。

“差不多吧。”姜姐說：“聽我爸說他家這餡餅是從老輩子傳下來的，一輩傳一輩，男的女的都可以學，兒媳婦也可以學，女婿不能學。但每輩子人只有一個完全學會的，沒有第二人。”

“這個也分悟性和天分。”我說。

“就別說這餡餅了，他家烙餡餅的鍋都和別人家不一樣，市場上沒賣的，都是鐵匠手工打的，一個鍋有兩米那麼大，看著不像鍋，像個鍋蓋。”姜姐說。

“是嗎？”我問，這勾起了我的好奇心，想馬上去看看。

“咋的，不信呀？一會兒我領你下去看看，我和他家熟，老一輩就是朋友。”姜姐說。

我說：“一會兒喝酒喝多該忘了，姐你現在就領我看看去唄。”

姜姐看看我說：“你倒是心急，走吧，領你看看去。”

我們倆下樓來到廚房，進到專門烙餡餅的