會兒，餃子就已經是家常便飯了。

其實豆腐也是到了宋代才大放光彩的，主要是烹調方式有了顯著的變化。

玉柱，又叫面起餅，其實就是饅頭……呃，帶餡的饅頭，按現代叫法是包子。包子這個名稱是清代才出現的，把有餡和無餡做了區分。

之所以叫玉柱，是因為當今的老大最喜歡吃的饅頭叫玉尖面，然後下面就開始叫玉柱了，大概是藉藉老大的光的意思。

玉尖面這種叫饅頭的包子，是用肥熊肉和用中藥喂出來的鹿肉混和為餡，也只有老大能吃得起了。

所以這一頓飯，就是菰米飯，羊肉韭菜白菜餡包子，羊肉薺菜餡餃子，配上菠菜豆腐湯。其實還有酒，但張軍實在是不喜歡那股子酸酸的味道。

不只是味道，那種綠熒熒的顏色看著也瘮的慌啊。所以他一邊吃一邊在琢磨，是不是啤酒也應該提上日程？

這會兒基本都是米酒或者果酒，至於白酒，應該有，但張軍還沒見過。

蒸餾這個技術是這會兒已經存在的了。

咦？張軍把最後一個餃子扔進嘴裡，把昂貴的最後一口菠菜豆腐湯喝光，還拿著碗控了控。不浪費一滴。

一邊琢磨著一邊去漱口：用牙刷沾了點青鹽把牙蹭了蹭，然後含水漱洗。

在現代的時候，他刷牙可沒有這麼勤快，自從到了這邊，簡直是一天刷三遍的意思。他怕牙出問題啊，這會兒可沒有牙醫。

牙刷世界公認的是1780年，事實上，咱們唐代已經有了，到了宋遼時期已經普及。以骨角竹木等物種上兩行馬尾成刷，沾青鹽末揩齒。

連牙膏都有，以茯苓等藥材煮成。別以為古人就落後，這玩藝兒還真不太好說。

當然也有懶的，用手指去牙上搓巴搓巴就當刷牙了，或者用布條蹭蹭。平下民等這麼做的多，因為牙刷還是挺貴的，青鹽末也不便宜。

漱了口，張軍急匆匆的回到三堂，找了麻紙和他的黛筆來，伏到案上琢磨。

他剛才從白酒蒸餾一下子想到了酒精。這東西必須得有啊。

這會兒的傷員事實上大部分都是死於感染的。