就是冷卻水這邊有些小問題，需要人工換水。

張軍想著是不是可以用u管原理試試自熱迴圈，雖然還是需要人工輔助，應該比現在能好一些。

或者把蒸坊建到河邊去，引入流動河水來冷卻。

這會兒的蒸餾成本高度數低其實和冷卻的關係很大，全靠自然冷卻，所以蒸餾酒很難成為主流，只能供小部分人享用。

民間主要用蒸餾來製作花露和提純油脂製作化妝品，都是大戶人家貴婦用，價格越高越好賣。

化妝品在唐代是絕對的奢侈品，專坑高門貴戶，鉛砷汞中毒是貴婦們的流行性常見病。

燒了一會兒，張軍找到幾個需要再改進一下的地方，又叫人增加兩個水箱，這才抱著早已有些不耐的清禪出來。

家裡的鐵匠作喚雜役取出純手工錘打的大唐第一第二把鐵勺來給張軍驗看。

這東西從昨天開始三個人輪流一直錘打到方才才算完工，還不知道能不能合格。

“這麼快？”張軍有此吃驚，不過馬上也就明白了，搖了搖頭：“以後不需如此，哪有如此急迫的，這次就算了，以後不許。”

本來是打算做出來賞一下的，結果這鐵匠來了個連夜開工，這讓張軍有些不喜。

打出來的鐵勺泛著魚鱗花，看起來很漂亮，已經經過打磨裝上了木柄。

張軍伸手拿起來掂了掂，有些重，看了看邊沿，確實也就是半分厚，不過還是感覺太厚了些。能用。

其實唐代已經有鍋了，叫鑊（霍），不過隨著佛教東傳落地生根，民間已經開始管這玩藝兒叫鍋了。

有點像現代南方的雙耳炒鍋。

有鍋，什麼鐵鏟啊，炒勺啊，炒菜啊，自然也都是有的。

很多書籍說鐵鍋和炒菜始於宋代。

不是，漢代就有了，炒菜的記錄更是早在漢代之前就有，只能說，宋代，因為技術和財富的發展，鐵鍋和炒菜才得到了廣泛普及。

在漢唐這會兒，鐵鍋確實是奢侈品，炒菜也只是高官大戶才能吃到的東西，樣式也不多。

民間主要還是用銅鍋和陶鍋煮燉，也就是釜。要不就是烤和燒。軍隊裡也是。

確實是宋代鐵鍋才普及到了民間。事實上也不是誰都用得起的，只是比較常見了。