佛跳牆，在煨制過程中幾乎沒有香味冒出。

砰。一個不大不小的罈子擺在了唐玄宗等人的面前。

唐玄宗好奇道：“王向澤，這就是你說的那道佛跳牆？看上去好像平平無奇。”

“回皇上，不錯，這便是佛跳牆。”

王向澤點了下頭，然後將蓋子揭開，蓋子下面還封著一張荷葉，拆掉壇口的荷葉後，登時一股濃濃的香味瀰漫開來。

“好香呀。”

“真香”

唐玄宗跟李白都不禁，驚呼道。

很快香味就傳到了樓下，樓下的酒保跟剛進來的幾位客人都立刻騷動起來了。

“什麼菜這麼香？”

“哎，酒保，這是甚菜的香氣？”

“哦，這是我們酒樓王師傅的做的菜，好像叫佛跳牆，今天還是第一次做呢。”

......

這香味引發的動靜可真不小，要不是王向澤讓高山跟劉水在樓梯口守著，估計那些客人們早就衝上樓來了。

唐玄宗往壇內一瞧，只見裡面就如同一個食物寶庫，好像什麼都有，不禁好奇道：“王向澤，你這裡面一共有多少種食物？”

“回皇上的話，一共有十八種主料，二十多種配料。”

“十八種？”

唐玄宗一驚，指著一塊紅彤彤的肉塊問道：“這是什麼肉？”

“這是羊肘子。”

高力士見狀立刻幫唐玄宗盛了一塊羊肉。

唐玄宗夾起羊肉，咬了一小口，這口還沒有吞下，急忙又咬了一口，直呼道：“好吃，好吃，爛而不腐，肉香濃郁，朕吃了這麼多年的羊，竟不知羊肉還能做出這般味道來，不錯，真是不錯。”

王向澤笑道：“這是因為羊肉裡面已經滲透了其餘的葷味，所以才會變得如此美味。”

“原來如此。”

李白這時候也忍不住了，往罈子裡面探了探，看到了一些晶瑩剔透、類似粉絲的東西，說道：“那這個是粉條嗎?”

“哦，李大人，這是魚翅。”王向澤答道。

“魚翅？”

李白眉頭一皺，有些疑惑的道：“這魚翅能當菜吃麼？”

在唐朝雖然已經有魚翅了，但是基本上都是用來做藥用的，還未普及食用，也根本沒有人懂得料理這魚翅，但是對於王向澤這後人來說，那真是家常便飯了，都不知道吃過多少回了，不過要說自己做這也還是第一次。

“當然，而且這魚翅的味道是非常鮮美。”王向澤點頭笑道。

高力士又替唐玄宗盛了些魚翅。

唐玄宗先是試吃了一點，眼中精芒掠過，立刻把碗內的魚翅全部消滅乾淨，二話不說，又朝著高力士揮了下手。

這時候一邊的李白有點按耐不住了，無奈唐玄宗沒發話，自己也不敢上手去盛，只得在那裡幹吞口水。

唐玄宗又三兩口就把碗內的魚翅給解決了，用絲巾擦了下嘴，似乎還在回味剛才那種味道，搖頭嘆道：“想不到這魚翅竟然如此美味，鮮味十足，柔嫩腴滑，但卻很有嚼勁，真太好吃了。”

唐玄宗如今心全系在這佛跳牆上面，哪裡還心情顧的上李白，手一指，便又一樣食物到他碗內，快速解決，然後又點一樣，吃的真是爭分奪秒。

很快，十八種葷味，他便一一嚐到，這還沒完，就連像桂圓、大棗這些配料，他都嚐了一遍，這或許就是那愛屋及烏，由此可見，他對這道佛跳牆有多麼的喜愛。

吃到最後，肚子都有點鼓了，他拿起酒杯，喝了一口江平調製好的絕世無雙酒，用手巾，擦了擦嘴，意猶未盡的說道：“王向澤啊，朕終於知道為什麼這個菜要叫佛跳牆了，若朕是那個和尚，恐怕也會這般做呀，你這道菜真是太美味了。”

王向澤顯得有些得意，卻還是謙虛的說道：“皇上過獎了。”

唐玄宗此刻才注意到一旁的李白，於是笑著說道：“哎喲，朕光顧著自己吃了，太白，你也別看著，趕緊嚐嚐。”

李白終於可以吃了，登時是淚流滿面，不過還是裝作很斯文的樣子，拿起碗筷，盛了一些食物，一一嘗試，一邊吃一邊讚歎道好吃。

李白一邊吃，一邊好奇的問道：“王向澤，我發現這裡面的食物有些好像炸過，有的又好像煎過，你是怎麼做到的？”

王向澤簡單的解釋道：“草民先是將每樣食物分別處理，然後再共同放入鍋裡面一同煮。”

李白恍然大悟：