“欸?”
於知樂和張文心同時發出疑問的聲音。
她們不懂,來買肉怎麼就幫了他大忙。
“乾鍋海鮮大雜燴前天開始在店裡賣,名氣傳開了,大家不愛吃紅燒肉了,這豬肉的需求量不就少了嗎?”
“昨天我讓小李去屠宰場讓今天不用留太多肉,結果小李不幹了,也沒去屠宰場。”
胡老三邊揮動鍋鏟邊向兩人解釋。
這事的結果就是,七八斤上好的五花肉和兩個大豬蹄子無人問津。
要處理倒不難,但就怕開了這個口子,往後鄰里讓幫忙買肉就難拒絕了。
聞言,於知樂才想起小李這個人。
上次她來教做菜的時候,他也不在,可能早就有不幹的想法了。
“胡三哥,你這兒招學徒嗎?於知樂問。
她想為朋友們爭取一些機會。
“怎麼?你要來啊?你要來了,我給你當學徒。”胡老三開玩笑道。
說著,又一道乾鍋海鮮大雜燴出鍋,被他遞到取餐的視窗。
於知樂無奈地笑了笑。
“招,招,招,而且要招兩個人。”胡老三一轉身以為看見了自家閨女,忙不迭應聲,“不過,這回我得親自考核。”
“那有什麼硬性條件嗎?”於知樂追問。
胡老三手上動作頓了頓,思索幾秒,回答:“早上五點半能準時到就成,這幾天就招。”
“好,我可以推薦幾個人來試一試嗎?”於知樂詢問。
胡老三爽快地答應,讓她過兩天帶人來。
這時,胡雙走進後廚,臉上掛著一副沒睡醒的表情,說:“爹,我餓了。”
“等會等會,馬上給你做。”胡老三頭也不回,揮動鍋鏟的頻率更快。
胡雙視線掃到於知樂,瞬間精神起來,熱情地朝她打招呼。
“我記得你,你是和樂樂一起出攤的人。”她看向張文心,“你好,我是胡雙。”
張文心自我介紹,伸出手回握。
三人坐在小板凳上閒聊,很快就熟絡起來。
期間,胡雙提起胡老三託人從省城帶回幾本船隻維修相關書籍,她下班後會學上幾小時。
“真厲害,以後我們女子遠洋隊的船壞了就靠你了。”張文心摟住她的肩膀。
胡雙驚喜道:“你們有女子遠洋隊?我也想跟船出海。”
“暫時還沒有。”張文心摸了摸鼻子,“但是,今晚是我們女子遠洋隊未來骨幹大聚會,你要不要來?”
“要去,我可以帶我好朋友一塊嗎?”胡雙像小學生舉手回答問題一樣激動。
張文心應道:“當然可以,就是你們來的時候每人帶一樣蔬菜。”
接著,她給胡雙解釋原由。
“原來就是你們村允許女孩提分家!”胡雙聲音拔高。
這是廠裡這段時間的熱門話題,每回提及都有人吵架,她和藍圓圓屬於支援的一方。
張文心繪聲繪色地給她講事情的經過,聽得她入了迷。
十幾分鍾後,胡老三終於得了空,打斷兩人的講話。
肉他按照市場價賣給於知樂,豬蹄就當這兩個月的員工福利,又抹重去零頭,最終只收了五塊錢。
胡雙拉著她們吃飯,問了很多趕海的細節,她很感興趣。
“下午五點,你帶上圓圓一塊來趕海吧。”於知樂直接邀請她。
胡雙立刻點頭答應。
吃完飯,於知樂兩人又去供銷社買了一大袋碳,才騎車回村。
回到小院,于越幾人才吃完飯。
于越說:““爹和周哥說晚上要帶兩個朋友回家吃飯,現在去弄肉。””
“好。”於知樂應道,提著肉往廚房走。
陳昭緊跟在她身後,化身十萬個為什麼。
於知樂一一解答,並告訴他提前碼了料的肉和豬蹄會更香。
五花肉洗淨,切成薄片,加入蔥蒜料酒以及白糖、孜然粉、辣椒粉等抓勻醃製。
“加糖提鮮。”陳昭搶答。
於知樂笑道:“對,豬蹄的話就先燉再烤。”
與此同時,張文心按她的配方加醬油、蠔油和黃豆醬調料汁。
於知樂先用刀颳去豬蹄表面的毛,再剁成塊,倒入加了蔥姜料酒的沸水裡煮熟,撈出洗淨。
“冰糖炒糖色。”她往熱油裡撒了一把冰糖碎。
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