洗蔥？

燕恆看著手上那把小小的嫩綠香蔥，一下子愣住了。他學過治國之略，習過對敵之武，可是根本沒沾過這種皰廚之事啊？

易長安睜大了眼看了他一眼：“你不會？”

蛋炒飯

不用燕恆答話，易長安瞧著他臉上的神色就知道了答案，伸手拈過一根小蔥，利落地剝掉蔥頭上那一層微褐的薄皮，“咔”的一聲挨著蔥白把蔥須掐掉，放在燕恆眼前晃了晃：“就是這麼簡單，會了嗎？”

看起來是很簡單嘛，燕恆點了點頭：“會了。”

“會了就去洗吧，趕緊的，可別等我把火都生大了，你蔥還沒洗好。”易長安將手裡那根蔥一併塞進燕恆手裡，自己轉身在灶洞前蹲下，撥旺了炭火，往裡面加了幾根細柴，瞧著火慢慢燃大，又起身把兩大碗米飯和四個雞蛋都準備好了，吊著高湯的那隻小火爐的風門也捅開了。

香蔥只是小小一把，燕恆也很快洗好了遞了過來。

易長安接過，看了眼那把幾乎被掐掉整個蔥白的香蔥，默默忍下了話，揭開罩在砧板上的白棉布，把蔥放了上去：“殿下剛才用冷水洗的？我瞧著殿下手都凍紅了，趕緊到灶膛邊烤烤吧。”

燕恆應了一聲，卻並不過去，而是站在易長安旁邊，盯著她一手按蔥，一手持著菜刀，手起刀落，只斫斫幾下就切成了一小碗蔥末，不由問了一聲：“長安經常自己做菜？”

“以前……”易長安頓了頓，含糊了過去，“做過，自己動手總是方便些，隨時有得吃。”

以前辦案的時候，吃膩了，有時候還有精神，自己動手炒一碗蛋炒飯吃就挺幸福……

米飯拌了些許素油，又混了已經打散的蛋液浸了一會兒，見火已經起來了，易長安等鍋內的素油燒熱，“嘩啦”一聲把拌好的米飯和剩下的蛋液都倒了進去，快速翻炒起來。

蛋液很快就被炒幹，香氣蒸騰瀰漫出來，燕恆下意識地就深嗅了一口：“長安你這手法倒是挺熟練的。”

易長安一邊撒了鹽，一邊笑答了一句：“聖賢不是說，治大國如烹小鮮嗎，殿下要不要跟著學幾手？”

其實她也就是在燕恆面前才得瑟一點，真正廚藝大師的什麼顛勺之類的，她可是一竅不通。

燕恆還沒答話，易長安已經飛快地又問了一句：“殿下吃不吃胡椒？”

燕恆忙應了一聲：“吃的。”

“那就好。我喜歡在蛋炒飯裡面放一點胡椒，提香，還可以去蛋的腥氣。”易長安將胡椒末兒灑了下去，又把那一小碗香蔥末也倒了大半進去，最後翻炒了幾下，取過旁邊放好的乾淨盤子，盛了冒尖兒的兩大盤子。

灶下很快撤了火，易長安將滿滿兩盤蛋炒飯端到了旁邊的小桌上，放了瓷勺：“殿下先吃，我去燙個菜心做湯，很快就來。”

“既然很快，那我等你一起。”蛋炒飯的香氣撲鼻，燕恆下意識地嚥了咽口水，才答了一句。

“那好。”易長安衝他笑了笑，手腳麻利地將小火爐上已經滾開的高湯端了下來，倒進了兩隻已經鋪好了幾片白菘菜心嫩葉的大海碗裡。

高湯衝入，將菜心燙得正好，易長安把剩下的香蔥末撒了進去，又放了一點鹽，也端到了小桌子上“委屈殿下將就將就了。”

那盤蛋炒飯香氣正盛，蛋液包裹著每一粒米飯，看起來金燦燦的一盤子，卻又是粒粒分明，湊近了還能看出裡面飯粒的晶瑩。

易長安一直聞著炒飯的香氣，早覺得自己肚子也餓了，見燕恆拿起了瓷勺，自己也忙舀了一勺送入口中，滿足地眯了眯眼；古代這些原生態無汙染、無飼料新增的東西就是味道足！

燕恆瞧著易長安那一臉滿足的樣子，不由輕笑了一聲，將勺中的蛋炒飯吃進了嘴裡，輕輕地咀嚼間，雞蛋特有的香氣、飯粒微韌的口感，還有那一點點胡椒的辛辣和小蔥的香味，讓味蕾彷彿在一瞬間全部開啟。

燕恆嚥下了嘴裡的飯，含笑看向易長安：“好吃！想不到長安的手藝這麼好！”

下廚的人，最喜歡聽別人說的話，就是表揚自己做的東西好吃；易長安也不例外，還忍不住小小得瑟了一下：“那是，殿下你知不知道，我做的這飯可是有講究的，叫做‘金包銀’！”

燕恆又舀了一勺子蛋炒飯仔細看了看，點了點頭：“金包銀？果然很貼切，長安——”

大概是因為材料好，又是燒的土灶，這一份蛋炒飯可是易長安有生以來炒過的最好吃的一份蛋炒飯了；好吃的東西就擱在眼前，怎麼忍