們所熟知，唐代的有些食物比較粗糙，尤其是家境貧寒只能吃粗糧者，牙口大多不是很好，牙縫也很大，吃飯的時候殘渣剩葉很容易塞入牙縫中，用木頭或者竹子做得小牙籤在居民間很有市場，酒樓中常備大把大把的牙籤。

大鍋中放了糖、麥芽糖、幹桂花、紅棗，糖藕好伴侶紅菜頭還在遙遠的歐羅巴待著，並未引進中國，受到地域限制只能用最古早的方式燉。

古早味也很棒。

隨著熬煮時間越來越長，桂花糖藕粘膩的甜味逐漸彌散開空氣中，中黑羊一動不動站在鍋邊上，像是望夫石，所幸此吃食的香味並不濃重，否則住在院子裡的夥計就要被香味催醒了。

在等待糖藕好的時間裡，莫文遠還做了些別的吃食，比方說美味的小籠包生煎饅頭之類的，好心情是做吃食的完美調味料，他今日超常發揮，吃得比其他早上還要豐盛。

等到太陽出來，準備營業時，藕終於變成了令他滿意的顏色，棕紅色的，筷子進去攪一攪，糖汁拉出長長的粘膩的絲。

他迅速撈出底下最大的一段，切塊後放盤子上，澆了勺糖，送到了中黑羊鼻子底下，中黑羊大嘴一張，舌頭一卷，半數的藕全給他吃進嘴裡了。

香、甜、軟、糯！桂花的香氣很淡，浮於表面，甜卻與糖水融合，很難形容糖藕的口感，軟中又帶有絲絲的脆；糯米被紅色的汁液染色，從外表看確實比紅藕顏色淺淡，吃進嘴裡，米香與糖香交融，有蔗糖之味、有麥芽糖之味……

江南水鄉對甜味的熱愛在此菜中體現得淋漓盡致，中黑羊只覺自己躺在鬆軟的雲朵中，兩旁一朵朵的桂花飄蕩，天已經被染成了瑰麗的紅色，這顏色像是晚霞，又像是流滿藕面的紅糖湯……

他的尾巴幸福地轉圈圈，桂花糖藕，實在是太棒了！

莫文遠生日辦得還挺低調, 上午該做什麼就做什麼，晚上等夥計都走了, 一人一羊面對灶臺, 還有小山似的高階食材。

凡是在飯店工作過的手腳都很快, 對莫文遠來說一個人挑起大半場宴席並不是難事，如果宴席的選單是他自己定的, 那些菜都是拿手的，就更容易了。

一人一羊站在灶臺前, 頗有種歲月靜好之感，莫文遠把煮熟的小母雞放入冰水中冷卻時，忽然想到了前世看的下飯電視劇《孤獨的美食家》。

就是一個人孤高地吃吃吃，還吃得非常爽, 點評又十分精妙, 食客吃飯時全力以赴的姿態更是讓觀者看得口水直流。美食的奧義在於讓食客在忙碌的一天後享受短暫的幸福時光，吃美食吃到飽帶來的滿足感是無法言喻的。

莫文遠是做菜的人，但他在看中黑羊吃飯時能夠感受到看孤獨美食家直播時的幸福, 想到能讓他如此快樂的菜餚是出自自己的手，就更愉快了。

他現在做的白斬雞是滬菜名菜，更是中黑羊極其熱愛的一道美食, 此菜還原了雞的原汁原味，十分考驗食材的品質。

有的食客認為, 白斬雞隻需要在鍋內加生薑煮熟，再撈出來放入涼水中浸泡便可，對廚師的技能要求並不高。事實並非如此, 越是簡單的步驟越能看出廚師的功夫，像是簡單一道雞蛋炒飯，都能從雞蛋是塊狀還是絲狀，米粒是否顆顆散開中看出功夫深厚與否。