他將裝魚膠的袋子拿出來，挑出幾片黃色膠道：“此乃魚膠。”

王蔚故作好奇，將其放置手掌心，反覆打量，末了似乎覺得沒甚意思，便將其扔回袋子道：“可否予我些。”

“啊？郎君要魚膠何用？”

“只是覺得它有趣得緊，想要拿些罷了，你別多問，先予我吧。”

魚膠價格不便宜，但王蔚是府上三郎君，下人哪裡敢違揹他所言行事？更何況魚膠價格雖巨，卻只是針對其他食材，與府中金銀財寶相比，不過是九牛一毛，不值錢的。

王蔚不費吹灰之力便要到魚膠，美滋滋走了，庖廚中人現面面相覷，末了還是決定同夫人說。

……

“太多了吧！”莫文遠看王蔚堆在他面前的裝滿魚膠的布口袋。

“我是不知這麼多能做幾枚羊乳凍，反正多多益善，小郎君你就全做了吧。”

莫文遠啞然失笑：“話不是這麼說的，凡事有度，羊乳凍便是好吃，也不能吃太多，暴飲暴食，損傷脾胃。這樣吧，我幫你做二十枚，你給我丁點兒魚膠做報酬便是，剩下的還是都拿回去吧。”

“單作羊乳凍也沒甚意思，我幫你做幾枚花凍、果凍，滋味同羊乳凍不同，也很美。”

王蔚連忙好好好好好：“都依你！”

旅店中其他人豎起耳朵，聽兩人對話，很是羨慕，他們早上也見過羊乳凍，更是看了王蔚吃它時的表情，都口舌生津，恨不得大快朵頤。可惜魚膠價格太貴，尋常人享受不起，便只能“望凍興嘆”。

王蔚帶來的魚膠質量與莫文遠收的不同，不過一個小時便煮開了，他依次做了五枚羊乳凍，五枚牡丹花凍，還有十枚兩種口味的果凍。

其中羊乳凍凝結地最好，奶水中有物質同魚膠互動反應，令其口感q彈，與現世加工過的各色果凍不相上下。不用羊奶凝結的牡丹花凍，口感類似於慕斯，在凝結時，莫文遠往化開的膠中塞了幾枚花瓣。魚膠質地不同於水，即使化開，都比水厚重，花瓣夾在其中，不上不小，好似困在琥珀中的小蟲。

等了大半日，各色果凍新鮮出爐，王蔚心情很好，指揮小廝將其收了，往家去，他甚至開始盤算，今日晚上吃十枚果凍，明早再吃十枚。莫文遠不可暴食的叮囑早就給他拋到角落了。

“三郎。”

王蔚才到家，就被叫住了，轉身只看見滿頭華髮的阿孃，阿爺跟在阿孃身後，虎著一張臉，其表情之嚴肅，讓他忍不住打顫。

“你要魚膠做甚？”

“我今早吃了道名菜，乃魚膠所制，其口感細膩遠勝豆花，吃後久久不能忘懷，便取了家中魚膠，給小師傅做，先才做還帶回。”

“以魚膠做？”阿孃將信將疑，她吃魚膠從來都是煮沸了混湯，此法所做魚膠，食之無味，哪裡有他說的那麼好吃。

王蔚忍痛道：“我分您一枚嚐嚐？”

“甚好。”

“咳咳。”他阿爺發出暗示性極強的咳嗽聲，王蔚痛心疾首道：“我也分阿爺些。”

結果，兩名從來沒有接觸到果凍的老人立刻被其味道口感給俘虜了，他阿爺很大愛無疆道：“既是此等美味，不若分你兄嫂侄子吃。”

王蔚眼淚都要哭幹了，他的果凍啊！分一圈還剩多少？

心疼地抱住萌萌的自己。

……

黃魚魚膠，別說是唐代，現在都是稀罕物，造價高，難提取，價值遠高於普通水產品。