“只有這一次，往後再沒有的。”齊老費笑著道，“請你吃飯，我也就不勸酒了，動筷子吧。”現在家裡的日子好過的，肉蛋都是不缺的，偶爾還能與人換一條魚打牙祭，所以周敏已經恢復了上輩子的飲食習慣，更偏愛清淡的口味。一桌子的菜，肉她基本沒怎麼動筷子，倒是把四個冷盤吃掉了一半，又喝了一碗湯，吃了兩塊點心，這頓飯就結束了。——這還是她來到這裡之後，日常勞作，所以飯量增加了不少。齊老費雖然陪坐著，自己卻也沒怎麼吃，見一桌子菜端上去什麼樣撤下來還是差不多，簡直哭笑不得。索性也不讓人收拾了，直接用盒子裝了送到齊家山去。周敏對這種吃完了還要打包的行為非常慚愧，但最終還是沒推辭過去。吃完了飯，他們也換了個地方說話，周敏喝了一口水，然後正色看向齊老費，“老費叔有話就直說吧。”齊老費微微一怔，繼而苦笑起來，“你啊，什麼事都瞞不住你。我本來還打算緩一緩，過幾日再提，以免顯得我請你吃這桌席面就是為著求你辦事。”“叔你要是這麼說，那就是見外了。”周敏道。齊老費道，“今年的天氣你也看到了，入春之後只二月裡下了幾場雨，之後就一直旱到現在。雖然還算不上大旱，但再這樣下去，就要影響到春播了。若是入了夏還是這樣，情況只怕更糟。”周敏聞言，微微有些意外。之前聽齊世雲的說法，還以為這位新任的徐縣尊是一個不通庶務卻又妄想功勞的書呆子，但現在看來，不管他是不是為了政績，但總歸還有幾分做個好官的念頭。起碼並不是每一位縣令都會因為一個多月不下雨就擔憂出現旱災，想要未雨綢繆。說到抗旱，種在地裡的作物，天然就比水稻有著更強的抗旱能力，畢竟它們基本上是靠根系在地下吸水供給植株，所需的水分也不像水稻那麼多，即使大旱，人工澆水也能稍微挽救。所以這會兒聽了齊老費的話，周敏便道，“那就讓縣尊大人繼續推廣土豆和玉米兩種作物便是，只要不是赤地千里的大旱，多少都會有收成。若還能求得朝廷的免稅和賑濟，想來堅持到明年不成問題。”齊老費發愁道，“這兩種東西雖好，奈何都不能做主食，那玉米成熟之後又乾又硬，口感大不如鮮嫩時，磨成粉又只能做糊糊，不能發麵蒸饃。這稀的畢竟不如干的，吃久了人可頂不住。”“啊……”周敏這才想起來，玉米的吃法好像也沒有推廣過。之前幾年都是風調雨順，大家除了在到季節的時候吃一下嫩玉米棒子，剩下的就是磨成粉來熬粥了，但不管哪一種，都更像是輔食。也正是因為這個原因，所以普通人家始終種得不多，跟高粱黍米一樣，多少種一點吃個新鮮而已，很少擴大種植面積。畢竟他們又不像周敏這樣能夠大批次的賣出嫩玉米棒子，又不捨得像許多大戶那樣，將種出來的玉米用來餵養牲畜。每一種食物的食用方法都是經過長時間摸索得出的，而在最需要食用它們的民間，這種發展卻總是最慢。因為廣大勞苦群眾很難像有錢有閒的富貴人家一樣，專門養著一群人琢磨怎麼把一道菜做出花兒來。何況民間能用得起的香料佐料也很少，還不怎麼捨得用油鹽……再加上大部分人很容易滿足於現狀，不愛探索和創新，自然就很難出現新的吃法。之前的土豆就是這樣，大部分人不過用水煮一下就完了，連鹽都不捨得沾一點，自然滋味又水又淡。而在石頭將各種菜譜告知唐家樓之後，這些菜色從縣城開始流行，又重新進入民間，如今燜炒燉煮都是家常菜了，只有油炸，大部分人還是不捨得這麼浪費。“玉米也能做飯的。”周敏道，“這樣吧，明日我家蒸玉米飯，也回請老費叔一頓。”“那敢情好。”齊老費點頭。到時候讓家裡的婆娘去觀摩一番，學會了，再進縣城去現學現賣就是。因為是要全程觀摩，所以第二天一早，周敏等人來了，才去倉庫裡挑了一提玉米，拿回來大家一起脫粒。齊老費將一個玉米握在手裡看了一會兒，才道，“敏敏，你們家種出來的東西，總比別人家的都好些。”周敏道，“那回頭縣衙要請人吃飯，就麻煩老費叔幫忙說和了。”雖然官田裡也種了玉米和土豆，而且收成並不少，但是要論質量，都不如周敏的。要不怎麼縣城裡唐家樓每年的嫩玉米棒子都會引來爭搶？不是那些大老爺們家裡的地沒種玉米，不過味道不如而已。這種不如，普通百姓大概嘗不出來，但是嘴已經被養刁了的朱門富戶卻能分辨。所以縣衙如果要宴客，不管是為了臉面還是為了推廣玉米，當然都要用好東西。而且，除了這頓飯之外，如果能讓縣衙主動採買自家玉米和土豆，當做種子出售給民眾，那才是更加長久、而且穩賺不賠的生意，對雙方都有好處。畢竟能拿出優良品質的種子，對提升官府的名聲和威信同樣很有用。不過，事情能不能成，要看齊世雲的