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第228章 【炸魚薯條】

一盤子【美味的炸魚薯條】消滅完後,卡雷斯與邁勒斯也起身告辭。

談判雙方都達成了自己的目的,新訂立的合同也完成了簽署。

朝柯在送了這倆老登一路後,便返回了自己在灰河區的餐廳。

其實,除了白淞鎮的分店合夥外,這倆老登的胃口還不小。

還想要在楓丹廷區,歐庇克萊歌劇院,海露港甚至柔燈港這些熱門地帶與【佳滋味餐廳】開展合作。

而朝柯則笑著回絕了他們,還誇這倆老登可真“幽默”。

朝柯又不是傻子,這幾個地方的利益有多大,前世學商科的朝柯還能不清楚?

這些地方必然是要盡力吃下,能開自己開直營店的話,必然是不會考慮與他人合作或加盟的。

再者說,就算是阻力較大,需要靠著合作的方式來借用力量。

刺玫會也不是最佳的選擇。

畢竟,楓丹廷的神明可還活著呢。

於理,芙芙的政治地位與所轄權力都要比刺玫會高出不少。

於情,給芙芙分點“零花錢”,讓芙芙買買小蛋糕,不也挺好。

懷揣著這樣的想法,朝柯剛剛在飯桌上,當即便拒絕了卡雷斯這老登的提議。

不過卡雷斯在餐桌上倒也沒表現出多少遺憾,想來,他們刺玫會應該也沒抱有太多希望,提出來也是碰碰運氣。

刺玫會真正的底線在於白淞鎮的合作,與不低於二八的分成。

算的上是一個比較有誠意的合作態度。

送走卡雷斯後,朝柯將目光看向了桌上的【炸魚薯條】殘渣。

剩下的事情,便是解決路易這個隱患了,得想辦法把他綁到【佳滋味餐廳】上。

【食譜:炸魚薯條】

【描述:油炸而製成的小吃。將魚排裹上面糊,油炸至金黃酥脆,再搭配上現炸的粗薯條。不管佐以什麼醬汁,都能擁有令人變得開心的奇妙功效。】

【鑑於該食譜已獲得,可進入食神試煉場練習該菜餚。】

【請問是否開始訓練?】

【是\/否】

“是!”

隨著朝柯做出選擇,雙眼前,便氤氳起了一團黑影,然後迅速佈滿整個視線。

下一刻。

朝柯便在廚神試煉場中清醒過來。

拉過水槽旁的小推車,其上擺放著數顆橢圓形的土豆,以及被處理乾淨的新鮮鱈魚排還有一些...啤酒。

朝柯從中拿出數個飽滿的橢圓形土豆,並放在水槽旁進行清洗。

從這些馬鈴薯的尺寸,朝柯也看的出,系統所提供的食材與食譜,是人民大眾款的【炸魚薯條】,而並非是那些貴族們為追求優雅而搞出的【炸魚薯條(貴族版)】。

將土豆洗淨削皮,用精湛的刀工將其切成厚度相等的粗薯。

看著這一條條異常規整的粗薯條,朝柯莫名的想笑。

看了看手中的中華菜刀,又看了看自己這雙精妙至極的巧手。

自己的刀工,拿來切這種粗薯,真是有些浪費了。

不過,【炸魚薯條】畢竟是一道平民菜餚,製作簡單,或許也是其風靡整個須彌的原因吧。

朝柯將切好的薯條放進鍋中清洗,去除這粗薯條上多餘的澱粉,以免一會炸制時,它們發生粘粘。

不然,最終炸出的,可能就不是一份粗薯條,而是一坨薯條了。

適當浸泡後,朝柯將這些薯條從水中撈出。

按照系統食譜的要求,下一步應當是用廚房紙將粗薯上的水分給擦乾。

不過,擁有水元素權柄的朝柯,倒不必這麼麻煩。

左手輕輕拂過,便帶走了這些粗薯上多餘的水分,將其變為了最適合油炸的狀態。

另一邊,炸鍋早已準備好,朝柯將油溫給控制到120-130度,然後將粗薯放入撈網中油炸。

這一步油炸,被稱為“blanch(to cook wichout color)”。

按照璃月話說,便是“烹而不染”。

意為,只進行烹煮,但不改變食物的顏色。

此舉會讓粗薯變熟,並減少些內在的水分。

為最終成品的柔軟內地與酥脆外殼,以及金黃的焦化層做出準備。

朝柯將第一次油炸的粗薯條撈出,放在一旁。

然後,凝聚出一團冰元素力便丟了過去,讓這些粗薯條被凍住

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