蘇記早茶鋪子雖說是蘇若錦的，但何嘗不是史家安生立命的地方呢？

一榮俱榮，只有把早茶鋪子經營好了，他們的生活才會更好。

蘇若錦與趙瀾坐下來吃早茶，把這裡經典的樣式都點了一遍，味道還是當年的味道，做的不錯，挺地道，但因為動亂與天災的原因，幾乎沒有推陳出新。

吃完早飯，她說，“瑾哥哥，你若是忙，先去忙，我教幾道點心給史嬸他們。”

史二一聽有新品種，高興的很，眼巴巴的等著。

趙瀾慢悠悠道，“我不忙。”出來就是陪小娘子遊玩的。

蘇若錦笑道，“那等我做好新點心，你幫我嘗一下。”

“嗯。”

蘇若錦做的點心，有中式的芸豆卷、藕粉桂糖糕、糖蒸酥酪、西式的有蛋撻、奶捲。

為何一口氣教這麼多，完全是因為她現在連回京城的機會都不多，現在哥哥不在東山書院這邊上學，就難到這邊來了，這次要不是趙瀾帶她過來，估計等過年核賬再過來了。

這次她教的幾款點心，食材都是現在時令的食材，比如藕粉、棗泥山藥等，在市面上都可以買得到。

芸豆卷以芸豆，紅豆為主料製作的傳統藥膳點心。色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口，曾是某朝某太后的御用點心。

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將芸豆去皮加入鹼等蒸熟刮擦成泥，將和好的芸豆泥搓成圓條，放在溼布中間，壓成片狀，再抹成長方形薄片，鋪滿三分之一的溼布上，在上面鋪滿紅豆沙餡或是芝麻餡，將另一半溼布蓋在餡上，壓實。

將溼布揭開，將一半芸豆泥捲成一個大卷圈，捏實後，撤出捲進去的溼布，按同樣方法，捲起另一半芸豆泥即為芸豆卷。

然後包入豆沙或者黑芝麻餡，輕輕的卷好，漂亮精緻可口的小點心就成了。

小小的，一口一個，吃到嘴裡，那叫一個軟少甜糯。

站在廚房門口等待的趙瀾第一個享受到了甜蜜。

第二道藕粉桂糖糕，這是個時令小吃，是江南傳統美點之一，把藕切成片，搗水取汁後過濾，倒入水，最後隔水拿出沉澱物(藕粉)，混合麵粉、白糖、桂花蒸煮，一道美食就成了。

：()小京官之女養家日常