裴明月讓管嬤嬤把鍋裡的水倒了，她去調個粉糊準備炸荷花。 既然要炸肯定不能只炸一樣，把茄子，豆角，紅薯，蓮藕等蔬菜一併洗乾淨切好備用。 萬能皆可炸麵糊:麵粉適量，澱粉適量，比例控制在一比一點一，少量泡打粉，少許小蘇打，一點點鹽，然後加清水攪拌成糊，筷子拉起能成一條直線就行了。 鍋裡倒油，油熱後開始炸。荷花在麵糊滾一圈糊上面糊後放入油鍋中炸，火不能太大，一次也不能放太多，荷花定型後撈起，全部炸完後等油溫上來又再次倒油鍋中復炸一遍。 蔬菜也是，一樣樣炸，期間陸阿婆也過來幫忙，兩個人不一會兒就炸好了。 把百合加到正在熬煮的蓮子湯內，在煮半盞茶就差不多了。 看到還剩許多面糊，裴明月讓管嬤嬤把魚處理一下，等下她回來炸魚。 趁此機會，她回房間拿了一些之前調配好的燒烤料，順手從空間偷渡了一個番茄和兩大卷龍口粉絲。 等她回到廚房後，發現梁正卓已經過來了。 “梁叔，這個時候過來是有什麼事嗎？” “姑娘，先生讓你午膳過後去一趟書房，說有要事！” “這樣啊……梁叔，不如你回稟一下師傅，待會兒我帶些菜過去跟師傅一起用膳，讓師傅再等我一會兒！” “好！我待會兒就去！呵呵呵……姑娘又做什麼好吃的了？” “一些荷葉糯米雞，梁叔待會兒也嚐嚐，我做了不少呢！” “行，我先我回稟了先生，晚點再過來！”梁正卓說完，人一溜煙的已經跑遠了。 陸阿婆無奈的搖頭笑笑:“這幫貪吃鬼，嘴巴越來越刁了！” “這不正合了阿婆您的意，做的東西好吃，受大傢伙的歡迎！您辛辛苦苦專研美食，不就是為了讓大傢伙都能吃到好吃的嘛！” “呵呵呵……就丫頭你會說話！不過阿婆這功夫還不到家啊，還要多跟丫頭你學學。” “阿婆您就別謙虛了，我這點道行在您眼裡算不得什麼，你做的宮廷牛肉餅酥脆可口，醬燒蹄髈軟糯噴香，黃燜羊肉軟爛入味……您的拿手菜多不勝數，我哪裡比得了啊？” “哎呀！丫頭幾年不吃阿婆做的菜了，還記得呢？” “那當然！要不是過兩日我要閉關了，想讓你們也嚐嚐我的手藝，我早就讓阿婆你做給我吃了！” “好！你什麼時候想吃就跟阿婆說，這次就讓阿婆嚐嚐丫頭的拿手菜！” “嗯，好的呢！要不您晚膳就給我做吧，什麼都好，只要是您做的我都愛吃！” “好，丫頭想吃，阿婆就做！” 陸阿婆慈愛的摸了摸裴明月的頭髮，眼底的笑意卻更深了。 裴明月讓陸阿婆在旁邊歇著，自己接著做菜。 倒了些熱水泡發木耳，把黃瓜拍碎切斷，切了點小米辣，加入拌糯米飯剩的蒜蓉油跟蒜蓉渣，倒入醋，糖，醬油，鹽和雞精，再倒少許芝麻油拌勻備用。 把偷渡的番茄去皮切碎，剁了一些蒜蓉，切少許蔥花備用。 處理魚了，把魚頭剁下來，魚身對半切開，剔除魚身上的排刺，魚骨，魚肉正斜對切打上刀花，魚皮不能切破。 把切好的魚肉跟魚頭放入蔥姜水中浸泡，加入少許鹽和酒。 趁著浸泡魚的時間，把木耳撈起來焯水，再過一遍涼水，放入切好的黃瓜裡面，倒入調好的涼拌汁，攪拌均勻後撒上花生米，一道涼拌黃瓜木耳就好了。 魚泡的差不多了撈起來吸乾水份，打入一個雞蛋塗抹均勻，然後拍上澱粉。油鍋油溫六成熱下鍋去炸，魚頭也一併下去，炸至金黃即可撈出。 開始煮糖醋汁，番茄放入鍋中炒軟爛，加入蒜蓉炒勻，加入鹽，糖，醋，醬油，雞精翻炒均勻，然後加入一碗清水。 水燒開開始勾芡，薄薄的勾芡一層，試一下味道，酸甜適中，淋到炸好的魚身上，撒上蔥花就搞定了。 裴明月本來想拿加工好的番茄醬的，想想還是拿個西紅柿吧，這樣以後有人問起也有藉口不是。 你瞧，這不就來了嗎？ “丫頭，這紅色的果子是何物，還有那拌在黃瓜木耳之中的紅色白籽的東西？” 陸阿婆喜歡做飯，任何認識食材的機會她都不想錯過。 “那個拌黃瓜的是辣椒，早膳咱們吃的麵條就是用這個煮的滷，那煮魚的是西紅柿，可以生吃也可以做成菜來吃，是我之前在山裡發現的，種子我都留了些，天氣涼快一點的時候咱們也試著種種看。” “唉，那感情好！丫頭，到時記得提醒阿婆啊！” “嗯，好的！” 陸阿婆接著又指著盆裡的粉絲問裴明月:“這又是何物？” “呵呵呵……這是綠豆做成的粉絲，我之前無聊，研究了一下，做了一些，今天讓大家嚐嚐鮮！” “綠豆能做成粉絲？這要怎麼做？” “這個工序有點麻煩，您要感興趣以後有機會我教您！” “很麻煩嗎？”小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！