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第71章 難忘的味道

裴明月盛起花生米出了廚房門,便看到院子裡已經擺了兩張桌子,八張凳子。 自家師傅已經來了,坐在桌邊跟葉錦州喝著茶。陸阿婆怕不夠吃,則讓人在大廚房那邊端了滿滿一鍋白米粥過來。 兩張桌子上都擺著醬菜,米粥,大碗盛著的肉醬,瀝乾水的面片,油炸花生米和汆燙過的青菜。 裴明月給大家做了示範:盛面,勺子舀了兩大勺肉醬,加入青菜,醬菜和花生米,拌勻就可以開吃了。 裴明月把拌好的面端給了自家師傅,又給葉錦州也拌了一份,剛準備給陸阿婆也拌一份的時候陸阿婆已經先自己動起手了。 裴明月笑了笑,就給自己也拌了一份。一口面入口,那滿嘴的肉香瀰漫口腔,辣椒的香味和辣味中和著,好吃又開胃。 這辣椒不是那種特辣的,所以大家都能接受,整個院子都沒人說話,只聽到唏哩呼嚕的吃麵聲。 少頃,這邊這桌裴明月跟陸阿婆先吃飽了,放下了碗筷。那一桌就管嬤嬤吃飽了,另外三人還在繼續奮鬥著。 裴明月去重新沏了壺茶過來,給自家師傅跟葉錦州倒了一杯,陸阿婆擺擺手表示不用了,她吃得太飽,喝不下了。 看到空元跟葉錦州也放下了碗筷,這邊的粥還剩下一些,陸阿婆則讓管嬤嬤端到梁正卓他們那桌去。知道年輕人飯量大,生怕他們吃不飽。 “呼……好好吃,好飽!”葉錦州喝下一口茶,感嘆著道。 “原來面還能這麼吃,真的太美味了!” “是啊,還是丫頭有想法,能想到這麼吃,確實別具一格啊!” 陸阿婆附和著葉錦州的話,心裡也頗與有榮焉:他們家姑娘學什麼都很快,以後也有人繼承她的衣缽咯。 “嗯嗯嗯……確實好吃!” 黃榮光吃得頭都沒抬,還抽空應和著。 “你小子,吃就好好吃,像什麼樣子!”黃松看著自己那沒心沒肺的傻兒子,內心堪憂。他們當下人的,能吃到主子親自張羅的吃食,那是多體面的事,不知道收斂就算了,還在這瞎叫喚。 黃榮光一臉委屈的看著自家老爹,不知道自己究竟哪兒說錯了。 黃松懶得理他,這會兒他可沒時間管教他的傻大兒,先吃飽了再說。 用完早膳,大家各自忙活自己的事情去了,管嬤嬤收拾碗筷,裴明月跟陸阿婆去山腳摘荷葉。 是的,陸阿婆加入了當中。一聽說中午裴明月要做荷葉糯米雞,陸阿婆自告奮勇的說給裴明月打下手,還告訴裴明月哪裡有荷葉,親自帶裴明月去採荷葉。 二人一路閒適的走到山腳,來到外院的花園。一入眼,園內一片繁花似錦,鬱鬱蔥蔥,清風徐來,帶來陣陣清涼。 步入小徑,發現這裡不止種的各種花卉,還有一些可供觀賞的藥材。 如桔梗,芍藥,菊花,金銀花,百合等,待走近湖邊,裡面種的不僅僅是荷花,還有睡蓮,石菖蒲,芡實等等。 雖說種的品種繁多,可是一點都不覺得雜亂,這些都是規劃好的,由矮到高,錯落有致,看著別有一番韻味。 裴明月先摘了一些荷葉,還摘了幾朵荷花,再繞到花圃內挖了幾顆百合,差不多了二人又折返回了裴明月的攬月閣。 荷葉先放到太陽下暴曬,曬軟了待會兒才好包,不會因為太硬而導致露餡。 百合先處理一下,泥沙太多了,一瓣瓣掰下來還要清洗好幾遍才行。 趁著空隙,拿了些蓮子,桂圓跟紅棗泡上,待會兒煮個蓮子百合紅棗桂圓湯。 接著把荷花一瓣瓣薅下來,洗乾淨,瀝乾水份備用。準備工作差不多了,開始蒸糯米飯了。 陸阿婆說這個交給她就行,讓裴明月去做其它的。然後自顧自的找來一個蒸桶,墊上紗布,把糯米撈起來裝進了蒸桶內。 陸阿婆很有經驗,糯米放進去後還特意找來一根特別長的筷子,在糯米里插了幾下,方便蒸汽進入,防止中間出現半生不熟的情況。 然後開始燒火,不過這個工作已經被管嬤嬤接手了。 裴明月見沒有她什麼事了,開始處理雞肉。雞是已經處理過的了,裴明月自己動刀砍成大小均勻的雞塊就好了。 鹹蛋洗去表面雜灰,剝開鹹蛋,去除蛋清留下蛋黃,然後香菇,瑤柱和蛋黃一起上鍋蒸20分鐘。 準備少許五花肉,洗淨去皮剁碎備用。荷葉洗淨,裁成長方形備用。偷渡出來的沙葛跟胡蘿蔔切碎,再剁少許蒜蓉備用。 接下來加工食材讓它們入味。雞塊加入薑片跟酒一起焯水,胡蘿蔔跟沙葛也焯水備用。 接著炸蒜蓉,六成油溫加入剁碎的蒜蓉,之後不斷翻炒防止粘鍋燒焦,蒜蓉變黃後倒出來過濾出蒜蓉備用。 裴明月這邊把蒸好的鹹蛋黃跟香菇瑤柱拿出來,那邊陸阿婆用鏟子在翻動著蒸桶裡的糯米飯。 香菇改刀切小塊,瑤柱用手使勁揉碎備用,接下來要開始炒雞肉。 熱鍋下油,倒入雞塊快速翻炒變色,然後加入香菇一起翻炒,接下來調味,鹽,醬油,少許糖,蠔油,雞精和老抽,然後快速翻炒,最後加入少量生粉芡收汁出鍋。這章沒有結束,請點選