晶杯,一股琥珀色的酒液瞬間就接到了水晶杯子。
純正的琥珀色傑克丹尼威士忌酒帶著濃郁的果香、菸草香迅速在現場蔓延開來,在場的人都是懂酒好酒之人,看其色聞氣味基本上就能判斷是不是好酒了。
所謂:啟酒只用了一分鐘,但傑克家族給酒友的愛,卻陳了好多年。
老克森一共接了十杯酒,將分別給臺上所有的人包括自己和寶貝女兒莉莉。
位了公平起見,每個參加品酒的青年人都發了帶有編號的紙和筆,所有人會被隔開,品酒後把酒的口感、釀造時間,在酒窖陳的時間,酒的特色概括以及從一到七的等級劃分等等。
是真的,這對關灝來說的確非常難,他雖然很喜歡傑克丹尼為,也喝過不少,但是要讓他在飲用了一杯新開出來的威士忌後就說出其的生產其年份和等級,那他真的做不到。
就在關灝犯難的時候,美少女莉莉小姐端著酒杯來到他的前面,莉莉帶著笑意的眼神看了一眼關灝,關灝也注意到,莉莉的眼神往下瞟了一下,關灝頓時明白了她的用意,用手去接莉莉點過來給他色酒杯,在接酒杯的同時,一張非常小的紙條被莉莉順勢塞到了關灝的手指中,關心領神會地夾住紙條,不露聲色地說了句“謝謝!”
關灝夾著紙條端起酒杯就被工作人員為帶到餓了一張桌子前,關灝的品酒就考試了,在隨著工作人員前往寫字的小桌前,關灝快速地看了一下自己挑,並且快速被背下來,完後手一伸手,把手連同紙條插進兜裡跟著工作人員到了自己的桌子前,等待著司儀宣佈品酒開始。
現場八位參加人員都被帶到了自己的桌子前,司儀說了一句:“品酒開始,同時給大家五分鐘時間好好品嚐。”
即使已經知道了正確答案,但是關灝還是非常認真對待自己的品酒。
只見關灝端起酒杯,先迎著光線仔細地看了看燈光照射下的顏色,酒的色彩會直接影響酒的等級,在其他很多酒廠都會新增一下東西進去讓酒色更加飽滿和豐富,但是傑克丹尼威士忌酒一直都秉承純天然釀造,不摻一點假。嚴格把控品質,所以讓傑克丹尼威士忌享譽全球。
此時的關灝非常認真,並且小心翼翼地看著酒杯裡的威士忌酒液,他一邊看還一邊慢慢搖晃著,看酒的泡沫是否均勻。
關灝知道品酒無外乎就是三步走:看、聞、品。
所謂的看,只要是看酒液的顏色和搖晃後的泡沫,顏色越均勻飽滿酒就越好,陳放的時間就約長,當然純糧食釀造的酒其泛起的泡沫會非常細膩,時間越長泡沫的密度就越大。
看完顏色和泡妹後,關灝立即拿起筆把看到的內容記錄下來。
再是聞,酒香味和濃烈地是傑克丹尼威士忌等級劃分的一個重要指標,關灝深深滴吸了口氣,然後再慢慢地嗅,呼氣、吸氣,再深呼吸,如此反覆幾個來回,關灝才弄明白酒的地味,關灝又用筆記錄上了酒聞酒香的成分和濃烈地持續時長,這些事評級的另外一個關鍵指標引數。
聞完,直接進入最後也是最難的環節:品酒。
關灝先喝了一口,讓酒液緩緩地進入口腔,再讓琥珀色的酒液在口腔中打轉,讓純天然的花木香氣和體驗加入的菸草味,這下明顯感覺酒液中的各類草本酒香氣在口腔中迅速釋放出來,這種豐富的味道層次感的讓喝慣了傑克丹尼威士忌酒的關灝突然接的,今天開桶的新酒是一款等級很高的新酒,難怪莉莉在紙條上寫的,二十二年陳釀,這酒比關灝都老。
關灝寫上了自己的感受和年份,再慢慢開始品嚐起來。
其他選手還在品著酒,他也不急就慢慢喝著這杯難得的佳釀。
關灝內心在想,這桶酒會不會是傑克家族特意為莉莉準備的成年禮的禮物,還是像c國一樣,父親為女兒在女兒滿月酒的時候埋下的黃酒,燈女兒結婚的時候才取出來跟親朋好友一起分享“女兒紅”。