慕朝歌到的時候，周嬤嬤還沒來，但小張氏和幾位婦人都在。

她們也聽說了三小姐要做果脯，看見她過來就圍了上來。

“小姐要怎麼處理這些果子？先前小姐研究的花生吃食都好好吃，要不是上火啊，我們肯定接著吃！”

“就是就是，現在用小罈子盛著，每每路過都饞得不行，這果脯肯定不上火，三小姐打算怎麼做？”

慕朝歌看見大廚房那邊的桃子和李子多，她就開口說，“那就先試試做鹽津桃子乾和李子幹吧，再泡一些脆桃子嚐鮮。”

小張氏她們很有幹勁，立馬說不耽誤做晌午飯，讓她儘管吩咐。

有之前的花式吃花生的經驗在，這次她們配合起來也很順暢。

慕朝歌開口就說：“那行，麻煩嬸子們還有嫂嫂把桃子和李子都洗洗吧，之後把桃子切成小塊。”

她說不用去皮。

小張氏她們立即忙活起來，趕緊倆倆合力抬起一籮筐桃子去大水井那邊清洗。

慕朝歌則是讓杜鵑姐姐去庫房取個二十斤白白糖和二十斤鹽過來，她帶著小桃子到廚房裡面把空餘的木盆搬出來。

等小張氏她們把李子洗出來，她就先讓她們把三籮筐李子提進來，直接倒進大鍋裡面簡單焯水一遍。

之後撈出來瀝乾，再倒入專門晾曬東西的圓簸箕裡。

這個要晾曬兩三天到八成幹，之後再用糖攪拌均勻，再醃製一天，然後還得蒸一遍，再晾曬一次。

最後就能裝罈子裡儲存起來，想吃的時候再拿出來。

這個是慕朝歌唯一有印象的做法，忘了從那看來的，反正先試試，她把做法一一交代給小張氏。

“桃子切塊後要用鹽和糖醃製一下，這天氣溫度合適，醃製完直接曬乾就好。”

做法是不難。

但小張氏她們從前可沒有這個閒心折騰果脯吃，去年年初那會兒，農莊的大傢伙還吃不飽飯呢。

誰想到今年這會兒都有時間折騰果脯了？大家是又新奇又高興。

“誒誒，三小姐放心，我們保管按照您的說法一樣一樣來做！”

小張氏讓慕朝歌歇著吧，她這一聽也覺得果脯並不難做，是有些講究，但沒想象中的那麼難。

慕朝歌也明白自己現在細皮嫩肉的，真的幹不了一點粗活，原本也沒幹過這些活兒，就不給她們添亂了。

至於醃製桃子就簡單多了，直接洗乾淨桃子，用鹽水泡。

這會兒的桃子很是清脆，想吃爛熟的還得再等些時候。

周嬤嬤趕過來的時候，大廚房這邊已經忙活的熱火朝天。

慕朝歌看見她老人家過來，就示意她快過來坐坐，“嬤嬤快來！你的方子是什麼樣的？趁著這會兒在做試驗，趕緊把你的方子也拿出來一併試試。”

周嬤嬤看見自家小主子心急的樣子就哭笑不得，“好好好，在這兒呢，小姐莫急，這就給您看。”

她趕緊從懷裡掏出來方子遞給小主子。

慕朝歌低頭看了看，就招呼小張氏過來，一併念給她聽，“……如何？嫂子可記住了？記不住我再給你念兩遍，或是我明兒也會來，記不住也沒事兒。”

這一下子那麼多做法呢。

小張氏自己鞏固一下知識點，隨後表示沒問題，“行！小事兒，這些做法都不難，三小姐放心，我都記下來了。”

慕朝歌都忍不住誇到：“哇，張嫂嫂你可真厲害啊？記性竟然這般好？”

小張氏被誇的都不好意思了，其他婦人卻跟著附和。

“那是！她這記性最好。”

“三小姐有事兒跟張嫂子說就對了，她什麼東西都記得很快。”

小張氏就讓她們別誇了，“真是，叫人臊的慌，不過是記性好一點點罷了，還能在三小姐面前擺弄？”

三小姐才是真的厲害！

小腦袋瓜就是好使，就連落花生都能折騰出千百種花樣似的！

慕朝歌聽到這兒就打住了，“別別別，張嫂嫂你要是這麼誇我，換我無地自容了，我也沒那麼厲害，咱們快別互誇了，趕緊幹活吧，把果脯弄好了，咱們就又多了好多吃的，這酸溜溜的還健脾胃呢。”

小張氏都被逗笑了，連忙答應下來，轉身幹活去。

周嬤嬤也笑著搖搖頭，“既然她們自己能行，小姐就跟嬤嬤我回去吧？這天兒熱，您別總在這廚房晃悠，仔細熱著您，走吧走吧，咱們回去。”