著洗刷砂鍋，買了幾十口鍋子，都得洗刷乾淨。刷鍋的時候於路想到，以後刷鍋會是一個大工程，幾十口啊，這砂鍋跟一般的碗可不一樣，鍋底是會粘上鍋巴的，需要泡很久才刷得乾淨。自己這個老闆，請了幫工，卻要淪為洗碗工了，還有比這更苦命的事麼，什麼時候才能請得起洗碗工呢。

自己是不是以後真能像阿海說的那樣，能開飯店，到時候就可以請洗碗工了吧，於路一邊刷鍋，一邊做著美夢。

第二天，阿海沒有給羅俊生上課，讓羅俊生自己練習。他這個老師學費貴、手藝高，脾氣也很大，不好伺候，他說今天不上課，羅俊生也不敢說什麼。本來做菜跟讀書不一樣，師傅領進門，修行看個人，只是這樣一來，學習進度就慢了。阿海也不著急，反正該著急的是羅俊生。

羅俊生也不是特別有天賦的廚師，做出來的東西只能得兩三分真傳，他覺得學著划不來，但是不學更划不來，炒菜水平不提高，就吸引不了客人。更鬱悶的是，新學會的菜式推出去，很少有人點，究其原因，還是價錢太貴。小餐館賣五星級酒店的菜式，有幾個會吃呢？

羅俊生學了兩道高難度的菜，終於發現自己進入了誤區，便考慮著是不是要跟阿海學家常菜。他這邊猶豫的當兒，於路家的煲仔飯早就一炮走紅了。

阿海在廚藝上絕對是個天才，一個有水平的廚師，不僅僅表現在能夠做好滿漢全席，更重要的是能將最普通的家常飯菜做得齒頰留香，令人回味無窮。

阿海做的煲仔飯種類繁多，除了最常見的豉汁排骨、滑雞、臘味、黃鱔、牛肉等口味，他還搭配出了各種海鮮飯，香濃多汁的葷菜配上晶瑩滑潤的絲苗米飯，米飯吸足了湯汁，一顆顆晶瑩剔透，散發出誘人的光澤，在文火慢煎之下，鍋底烤出一層色澤金黃、脆爽可口的�