羅娑斯：一說是索馬利亞；一說是印度尼科巴群島，一說是澳洲達爾文港（可能性最大）。

——以上是元代汪大淵在《島夷志略》中所記載的他到過的地方。

花滿樓的石子羹，與第一章的“沆瀣漿”同出於《山家清供》：溪流清處取小石子，或帶蘚者一二十枚，汲泉煮之，味甘於螺，隱然有泉石之氣。

白茶是精通點茶的宋徽宗最喜歡的茶。宋徽宗在其《大觀茶論》中欽定白茶為“天下第一茶品”：白茶自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者不過四五家，生者不過一二株。芽茶不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品，須製造精微，運度得宜，則表裡昭徹，如玉之在璞，它茶無與倫也。

因此《宣和北苑貢茶錄》將白茶列於首位：“蓋茶之妙，至勝雪極矣，故合為首冠。然猶在白茶之次者，以白茶上之所好也”。因為宋徽宗對白茶的評價甚高，使得當時被公認為茶中第一的“勝雪”都不得不屈居其後。（這本書上有宋代各種團茶的圖例。）

王憐花所引詩句出自蘇東坡的《月兔茶》：環非環，玦非玦，中有迷離玉兔兒。一似佳人裙上月，月圓還缺缺還圓，此月一缺圓何年。君不見鬥茶公子不忍鬥小團，上有雙銜綬帶雙飛鸞。

快活王所引則出自黃庭堅《茶詞》：鳳舞團團餅，恨分破，教孤零。金渠體淨，只輪慢碾，玉法光瑩。湯響松風，早減了，二分酒病。　味濃香永。醉鄉路，成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影，口不能言，心下快活自省。

文中鬥茶，是宋代的飲茶方式。明代朱元璋廢團茶，一瀹而飲的泡茶法開始盛行，但士大夫階層點茶之法仍被推崇。正如朱元璋之子朱權所作《茶譜》描述的情境：或會於泉石之間，或處於松竹之下，或對皓月清風，或坐明窗靜牖，乃與客清談欵話，探虛玄而參造化，清心神而出塵表。命一童子設香案攜茶爐於前，一童子出茶具，以瓢汲清泉注於瓶而炊之。然後碾茶為末，置於磨令細，以羅羅之，候湯將如蟹眼，量客眾寡，投數匕入於巨甌。候茶出相宜，以茶筅摔令沫不浮，乃成雲頭雨腳，分與啜甌，置之竹架，童子捧獻於前。主起，舉甌奉客曰：“為君以瀉清臆。”客起接，舉甌曰：“非此不足以破孤悶。”乃復坐。飲畢。童子接甌而退。話久情長，禮陳再三，遂出琴棋，陳筆研。或庚歌，或鼓琴，或弈棋，寄形物外，與世相忘，斯則知茶之為物，故山谷曰：“金谷看花莫謾煎”是也。

在前文中，王憐花第一次為花滿樓煮茶，遵循的則是唐代的飲茶方式。流程包括炙茶、貯茶、碾茶、羅茶、擇水、烹水煎茶（一沸調鹽葉，二沸時出一瓢水、環激湯心、量茶末；投於湯心，待湯沸如奔濤，育華）、分茶至各茶碗，使沫餑均分。

唐人飲茶多用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷等與茶相伴，陸羽雖對此又氣又恨，怒斥“斯溝渠間棄水耳，而習俗不已”，但從醫理而言，唐人不清飲是有道理的。清飲成風后，李時珍就曾感嘆：“若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損，土不制水，精血潛虛；成痰飲，成痞脹，成痿痺，成黃瘦，成嘔逆，成洞瀉，成腹痛，成疝瘕，種種內傷，此茶之害也。民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而婦嫗受害更多，習俗移人，自不覺爾。況真茶既少，雜茶更多，其為患也，又可勝言哉？人有嗜茶成癖者，時時咀啜不止，久而傷營傷精，血不華色，黃瘁痿弱，抱病不悔，尤可嘆惋。”

記得電視劇《唐明皇》麼，那裡有段妃嬪學習煮茶的片段，所用茶具與法門寺地宮出土文物極像，可謂唐代茶事的再現。

本文中，有時寫“泡茶”，有時寫“烹茶”、“煮茶”，有時寫點茶，皆是所用方式不同的緣故。但因故事的時空畢竟設在了“一瀹即飲”成風的明代，故還是“泡茶”出現頻率最高。

正式的斗香當然不會像文中所述，只看各人對香氣的影響。

史料記載，唐代“中宗朝，宗、紀、韋、武間為雅會，各攜名香，比試優劣，名曰‘斗香’。惟韋溫挾椒塗所賜，常獲魁。”

☆、持蟹談星

翌日，王憐花直睡到日上三竿。

夢中但覺清氣滿乾坤，似乎又隨花滿樓到了杭州，正趕上梅花盛開的時節，兩人在孤山上撫琴吹簫，放懷歡愉……

忽聽花滿樓笑道：“睡得好沉！來的若是刺客，你便有十個腦袋，這會兒也被人家取走了。”

王憐花頓時醒了，翻個身，懶懶說道：“有你在，就是全