血脂高血壓引起心臟病住院。

他突然彷徨而心生恐懼，於是做出了人生中最重要、也是第一個叛逆決定：到烘焙教室報名。

在烘焙中，安傑找到了自我。他由衷感到快樂，而且他有天分，參加幾場業餘比賽都獲得金獎。受到鼓舞，被埋藏在心底深處的夢想種子逐漸萌芽、滋長，安傑開始認真考慮以甜點師作為終生職志。

然而這一切他的父母毫不知情。他曾經想坦白，卻看到父親提起某親戚的女兒嫁給廚師時，臉上的鄙夷表情，又把話吞了回去。

在會計師事務所工作了幾年，安傑存了一筆不算少的積蓄；二十七歲時，他騙父母說「被聯合大會計事務所挖角」，要遠赴紐約工作，父母還欣喜的開了歡送會。

事實上，他到紐約的一家法國餐廳當甜點師。經過兩年的專業磨練，二十九歲那年，在機緣巧合之下，有人找他合夥開了Rive　Gauche，讓他以小股東兼主廚的身分管理自己的甜點廚房。

隨著咖啡館漸漸打出知名度、所有投資也開始回本，安傑又興起另一個夢想：到世界首屈一指的頂級糕點學校——法國ENSPà　Yssingeaux深造。他已經開始學法文、存錢；他和茱莉討論過這件事，卻還不曾向父母提起，他不知道該怎麼說、或者該編什麼理由。

安傑越想越煩、越頭痛，放下手中未喝完的茶，衝個澡之後便上床睡覺。

翌日清早安傑被刺耳的鬧鐘鈴聲吵醒時就覺得頭重腳輕、兩眼昏花，毫不意外的發現自己發燒了。

唉，實在不應該要帥逞英雄。三十二歲的男人要成熟理智，而不是像二十多歲那樣感情用事，這下好了吧，沒搞清楚人事時地物就自以為是的衝動救人，結果落水感冒。

乾脆掛病號休息一天算了，安傑抱著枕頭在床上翻了一圈，企圖賴床；五分鐘之後還是乖乖的從床上跳下來，盥洗、換衣服、喝了一大杯鮮榨柳橙汁提振精神，接著步伐蹣跚拖拉的出門工作。

負責是成功的第一步。安傑認命的告訴自己，更何況他向歐洲訂的一批食材會在當天到貨，他得點收。

坐在Ford廂型車的駕駛座，看見號誌燈一路長紅，安傑趁機從口袋中拿出黑莓機檢視當天的行事曆。過了片刻之後他抬起頭，號誌依舊紅燈高掛，接著，終於轉成綠燈，他正想踩下油門，前方的車卻動也不動，他只能眼睜睜的看著號誌又轉回紅燈。

就這樣綠轉紅、紅換綠的變色一陣，教人快色盲了，車流僅僅前進不到一公尺：他只比平常晚幾分鐘出門而已就陷入進退不得的塞車地獄，早知道就在床上多睡幾小時。

從他的住處到Rive　Gauche其實不算遠，安傑平常總是搭地鐵，但是昨天從婚禮會場離開後他實在太冷太累，懶得把車停到咖啡店的車位而直接開回家，現在自食惡果。

天啊，他更恨那個婚禮一點了。

安傑不耐煩的用力按了一下喇叭表示抗議，但聲音很快的被噪音吸收得不留痕跡：他不是車陣中唯一按喇叭的人。不是說不景氣，哪來那麼多車？他嘆了一口氣，望向車窗外。已經開始進入紐約的精華商業區，以往的繁華街景增添了一抹金融風暴的陰影：不少櫥窗上貼著「求售」或「求租」的廣告，轉角的建築則圍上「近期開幕」施工布幕。

他皺起眉頭，記得那裡曾是一家連鎖咖啡店。三年前Rive　Gauche剛開幕的時候，搭上華爾街股市大漲的順風車，即使在黃金地段、同業競爭激烈，標榜著「意式咖啡、法式甜點」的Rive　Gauche還是闖出小小名氣，培養了一批忠心顧客；於是，就算包括星巴克在內的許多大、小咖啡店都隨著道瓊指數大跌而關門大吉，他們還是辛苦撐了下來。

在感嘆中好不容易到達目的地，安傑將車停在咖啡店後的停車位，匆匆走進後門。

穿過廚房，他順手將工作臺上的一大盤可頌和馬芬端進店裡。這時前場像上班時段的尖峰交通一樣，兩個穿著黑衣、黑褲和黑圍裙制服的侍者正忙得不可開交；咖啡師安德烈·尼爾森則站在吧檯後的蒸氣咖啡機前，態度輕鬆而表情專注的準備各種咖啡。

安傑一直認為安德烈是Rive　Gauche的吉祥物。他原籍法國，及肩的褐發在後腦束成一個小馬尾，嘴角常露出一抹不羈的微笑，加上一手高超的Latte　Art（拉花）技術，非常受歡迎。

咖啡店的成功經營，泰半要感謝安德烈的功勞。

「Bonjour！」瞄見他，安德烈眨了一