躺下去，當他再張開雙眼，或許已經是來年春天了。如果真是如此就好，到時候一切傷痛都已經隨時間沖淡，他也能重新振作。

三天後的清晨，安傑回到紐約。威廉的東西已經從Loft清出，乾淨徹底。電話錄音機中有十數通電話錄音，安傑連聽都不聽就全部洗掉。

走到房裡，瞪著兩人曾一起翻滾過的床，安傑二話不說的將床單、枕套等等全部撤下、丟進垃圾桶。

來到Rive　Gauche，安德烈一見到他，立刻衝上前緊緊擁住，「這幾天我一直找你。」安德烈焦急的問：「打電話到你家沒人接、手機又不通……你沒事吧？」

安傑推開對方，淡淡的表示自己很好，胡謅說只是回了老家一趟探望雙親。為了感謝安德烈這幾天照顧咖啡店的辛勞，特別放他一星期的有薪假。

走進廚房，安傑發現多了一臺嶄新的專業大烤箱，亨利送的。微電腦全自動多功能的最新機種，造形豪華氣派。安德烈卻不太以為然，說當工人送烤箱過來安裝的時候，還因為配電系統的問題讓店裡跳電半個多小時。

看著烤箱，安傑不覺得特別感動或驚奇或怎麼樣，他根本沒感覺；只是禮貌性的打個電話到飯店向亨利道謝，並承諾會重新加入料理大獎賽。亨利約他晚上吃飯，他拒絕了。

套上連身圍裙，安傑將全副精力投注在甜點製作。由於對多功能新烤箱的操作還不熟悉，他多花了些時間研究說明書；再者，他刻意心無旁騖的工作，就沒有時間胡思亂想。

同時，料理大獎賽在即，他花了許多精神設計個人參賽作品。他考慮利用巧克力、水果和核果為主要素材，腹案包括漿果類提拉米蘇、或紅酒洋梨沙架蛋糕等等，他嘗試了幾種組合，還沒完全定案。於是，他忙到凌晨三、四點才回家、早上七點不到就再度上工，只差沒睡在Rive　Gauche的廚房。

兩天後的半夜，安傑照例將可頌和馬芬的生麵糰分別放入大烤箱的上下兩層，設定預約烘焙時間，好在翌日早晨可以準時出爐、一開店就能上架販賣。

接著，他走到前場清潔整理一遍，然後又回到廚房，從另一個小型烤箱中取出一個圓形烤模，將模中剛烘焙好的東西倒在盤裡，先以數字相機拍了幾張資料照，嗅聞氣味，然後以三齒甜點叉切開、檢查了內部呈色，再叉起一小塊試吃。

稍微試過味道之後，他拿出三個裝著不同甜點醬的小碗，分別搭配，仔細品嚐風味的不同：在舌尖接觸的前味、味蕾與口腔壁感覺的主要風味、和舌根回韻的後味。

安傑像個祭司般謹慎而虔誠的完成一切步驟，接著將所有資料詳細的寫進他灰色私房食譜的黃色內頁。

偏著頭想了想，然後加上一些想法法和評論。有句名言說，甜點是一頓大餐的精華腳註。可以是個完美的漂亮句點、生氣勃勃的驚歎號；千萬不能是懷疑的問號、刪節號。

而最頂級的甜點，則像情人的吻——這就是為什麼法國傳統習慣會以手指親吻嘴唇作為對美味的禮讚。安傑心想，即使自己恐怕與感情再也無緣，依舊希望能做出令人激賞而獻出飛吻的甜點。

記錄之後，他又從冰箱中拿出另一個甜點，再度重演所有儀式過程。正要將結果寫進私房食譜時，突然間，他的眼前一黑：什麼都看不到。

「搞什麼？」安傑以為自己的眼睛有問題，難不成是他太累了？過了兩秒鐘，他才意識到是停電。是市區大斷電、還是保險絲燒斷？他連忙到處摸索，找出一隻小手電筒，到門外看個究竟。

匆忙中，他沒有注意到右側隱約有個電子燈光閃爍，數字越跳越高。

走到門外，街燈明亮、鄰居也沒有任何停電的片兆。那麼應該是咖啡店的問題，安傑一聳肩，轉身回到廚房裡，花了一小段時間找到配電板，開啟保險開關。

室內又恢復光明。安傑正疑惑著為什麼會跳電時，隱約聞到一股燒焦的味道。轉過頭，他驚訝的發現廚房另一端的新式大烤箱後面冒出濃濃白煙。

安傑嚇了一大跳，急忙衝過去要關掉電源。「痛！」指尖才接觸計算機面板，便被高溫燙得收回手指。他改而想拔掉插頭切斷供電，手還沒伸出，就看到電線插頭已經半熔解在插座上。

烤箱該不會爆炸吧？安傑不禁擔憂，考慮應該先衝到廚房另一邊抓起滅火器、或者逃命要緊。

正在遲疑時，突然間，大烤箱原本緊閉的烤箱門竟然彈開了，一股高溫熱氣剎時滾滾噴洩出來，安傑根本來不及搞清楚發生了什麼事，只是以本能求生意