五彩芹黃，芹菜切段氽燙後拌以鹽糖香油。水發冬菇、冬筍、胡蘿蔔、青椒切成同等的絲炒熟，和芹菜放一些，用一根金針菇捆紮好，象一捆捆的五色柴捆，色澤美麗。

清炒蟹粉，把熟的土豆和胡蘿蔔剁成泥，再把水發冬菇和冬筍切絲放入加薑末拌和，然後下油鍋煸炒，最後淋上黃酒香醋，看上去紅黃相映，和真的蟹粉很象。吃起來味鮮清香，油而不膩，葉太太很滿意。

最後的甜菜是蜂蜜蒸百合，

“百合養陰潤肺，止咳安神，蜂蜜滋潤補中，二者合用，補虛潤肺效果更強。我看太太來時有些咳嗽，痰卻不多，喝水不少卻嘴唇乾燥，可能是陰虛肺燥之象，所以呈上這味菜。”

“真是心細啊。”葉太太驚歎，“我現在明白了風兒說的菜餚中的誠意是怎麼回來了，連我這不很愛吃甜食的也要吃一吃了。”

說著舀了一勺吃下，香甜軟糯，滿口留香，吃下去覺得喉嚨裡很舒服。

一邊吃一邊細細打量在旁邊佈菜的家樂，看他衣著樸素，頭上只插了一支木簪，沒什麼首飾，可是看上去毫無寒酸之色，有一股女子少有的灑脫和開朗，模樣也很大方。

飯後，丫環捧上消食茶，葉太太讓所有人退下，單獨留下和葉乘風說話：“你說的那人就是他？”

“是啊，母親覺得怎麼樣？”

“倒是難得的好孩子，可是你怎麼不給人家幾件好的衣裳首飾？”

葉乘風很無奈：“我給了，把我的家底子都擺出來讓他挑，可是他不喜歡，說喜歡讀書，要用我的書房。”

“難道他穿著樸實，卻是有一種讓人難以忽略的風采，這就是腹有詩書氣自華。”葉太太對家樂很滿意，“模樣好人品好，你能得到他是你的福氣啊。”

葉乘風興奮得滿面笑容：“母親的意思是同意我娶他為妻了？”

“為正妻不行，做姨娘我沒意見。”葉太太終於拿出自己的意見。

“可是，我要娶他為妻，”葉乘風有些急了，“前些天開始我就已經開始遣散妾室了，而且他視愛情為神聖，追求唯一追求忠誠，不願意與人分享愛情。”

“胡說。”葉太太不高興了，“就他的身份，哪有資格做你的正妻，居然說什麼唯一，什麼忠誠，挑唆著你趕走了其它人，這麼沒有容人之量，怎麼配做正室。讀過些書就輕狂的不行了，怪不得聖人說女子無才便是德，這話果然不錯。”

“母親……”葉乘風愈發急了，站起來想說什麼。

葉太太看他發急，怕他犯了舊病，趕緊安慰說：“你也不用急，明天我招他一起逛園子，再好生瞧瞧。”

18、酸辣烏魚湯

清晨，碧水山莊被一片銀白籠罩，昨夜下了一點雪，莊子裡亭臺樓閣，□小路，假山樹木都披上了銀裝，顯得純淨美麗。

面對假山的萬木堂，是觀賞雪景的最好地方，葉乘風陪著葉太太用早飯。

葉太太看著桌上豐富的粥點小菜，有什錦凍盅，錦繡乾絲，象牙冬筍，雪菜春筍蒸腐皮，雖然以素菜為主，卻是樣樣精緻新鮮，看上去美觀，吃起來可口，可見是花了心思的。能夠讓喜歡膏梁美味的葉乘風接受這些素菜，實在是不容易，可以看得出做食物的人完全沒有存著邀寵顯擺的心思，純粹是為吃食物的人著想。

本來對家樂的不滿減了幾分。葉太太和氣地對家樂說：“這是什麼粥？”

家樂答道：“這是烏梅粥，把烏梅和粳米浸泡一夜再用文火慢煮，烏梅生津斂肺，對防治消渴症很有好處。給太太做的是百合白扁豆粥，潤肺止咳最好。”

“那幾樣糕點是什麼是什麼？”

桌上除了一些包子素餃，還有一些糕餅其中一盤瑩潔似白雪，非常好看。

家樂又答：“這個是白雪糕，是用山藥、芡實、蓮子、粳米糯米混全在一起磨成粉，做成糕以武火蒸熟，再撒上白糖。有補脾胃，固腎精，延年益壽的功效。

另外一盤是玉露糕，由天花粉，葛根，桔梗磨成粉再加綠豆粉混和裝在塗了油的圓盤裡，上籠蒸熟，可以清熱生津，對少爺的病有療效。”

葉乘風拿筷子撥了撥，說：“沒有甜味，好象不太好吃。”

家樂也不跟他鬥嘴，只是笑眯眯看他：“要麼吃這玉露糕，要麼喝那苦湯藥，可以自選一樣。”

葉乘風乖乖選擇了玉露糕。葉太太看到這麼扭性子的人如此聽話，無奈地搖搖頭，夾了一塊白雪糕吃了一口，香甜軟糯，入口潤滑，好象似曾相識。