不得入內除非你蔣氏翻江鼠當真從江底翻上雪影居。

——話雖說得狠，做雖做得絕，有時候，咳，不，大多時候，白玉堂倒還是關心自家四哥的。

這長夢軒的生意是不用擔心，汴梁裡爭生意搶地盤的事情也不少見，蔣四爺卻獨獨對內城東西向東十字大街的清風樓上了心。

這清風樓，實是青樓。

你道蔣四爺是那等風月之人？

怎可能！

青樓其實並非只有風月之人才去得的地方。

青樓乃等級甚高的煙花柳巷，普通市井之徒進不去，客人的社會地位，素養修為多不會差到何等地步。

雖然也少不了富家子弟秉性不良的例外，但也多有文人雅士不過在那兒坐上一坐，喝幾杯茶，吃幾塊點心，談心聽曲，下棋作畫。

不信？

可向白五爺討教討教。

怕畫影？

那麼閉嘴。

接著話清風。

說到清風樓，等級又要高於青樓。

清風樓有三絕。

一是人絕。這裡的姑娘，半數皆是才氣靈動非常，一顰一笑清雅脫俗，風情之間自有矜持，淡然之間自有韻致。淪落至此，是家道中落，事非得已。有些不願的，同老闆娘一說，也可賣藝守身，只是琴棋書畫舞須有一樣技藝使眾人甘拜下風。

二是食絕。廚藝菜色，均是上等佳品。如，銀盤煙覆。秦觀詩曰：人面春生紅玉液，銀盤煙覆紫駝峰。此是極為珍貴之食，食肆中本就少見，而本不是食肆的清風樓卻做得極為出色。再如，人間可意。俗名是眾所周知的乞兒雞。皮酥骨爛，肉質鮮香軟糯，獨特之處，是以酒，醋，醬蒸煮，濃郁之間卻不失清氣，醇厚之中竟有隱隱桂花淡香，當真是人間可意。

三是酒絕。

酒樓等級有高低。等級最高，賓客可在其中尋歡作樂。然而長夢軒無任何尋歡作樂之處，乃是規規矩矩的酒坊。自然比不得清風樓營銷的市場。

但長夢軒作為汴京中七十二處正店酒樓之一，加之多處腳店，釀酒程式自制曲，蒸米，揚涼冷卻，封存酒刁，至酒醅入袋，疊石瀝酒，煮酒點沫，是精工細作，滴水不漏