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第56部分

幾人端起酒杯碰了碰,喝得正是地處蓉城號稱“中國白酒第一坊”的水井坊。

在傳統宴席中,冷菜之後是相應道數的熱菜,酒過三巡之後上魚翅燕窩之類的大菜,然後稍事休息,還有第二度的拼盤熱菜,間雜還有甜食、點心和湯羹等,根據宴席規模如此反覆數次。

由於比賽中也有燕翅大菜,而制菜時間耗費較長,雙方廚師約定好在熱菜一起上桌之前先上一次點心,嘗過冷菜後,評委空閒下來等點心,一邊嗑瓜子一邊仔細觀察廚師的手法。

鐘鼎人家那邊換了安東主廚,古師傅在照看湯鍋,而阿榮這邊只有點心和甜品是歸給白媛媛的,做了冷菜之後不敢稍事休息,洗過手就直接開始熱菜的烹飪。

不去想結果,只做出最大的努力就好。

腦海裡空白漂浮的感覺還在延伸,除了眼前的料理臺,彷彿一切都不存在。

步朗尼凝神盯著黎向榮,現在的戀人與平時很不一樣,似乎離自己很遠很遠,對方所在的那個廚法的世界,自己只能在外面猜測,而絲毫無法碰觸。

高粱米是已經蒸熟又晾涼的,又軟又粘還有些發紅,

白媛媛把米飯分成兩份,分別放入淺底的瓷盤內鋪平,用手壓至薄厚均勻,壓好的米飯扣在案板上,鋪了厚厚的紅豆沙餡,將兩塊米飯壓合在一起,周邊整形之後再切塊,細緻裹上清洗乾淨碧綠的樹葉,紮成小包裹的摸樣,排在雪白的瓷盤裡,只在盤子邊緣點綴了一小截艾草,顯得清新整潔,並不故作排場。

“哦?”袁辰饒有興趣地看,“用的這葉子,看樣子像是椴木葉餑餑啊。”

陸天文附和道,“不容易,這是舊時滿清宮裡過端午節的舊俗,難為如今還有人會做。”

一時間點心送到跟前還配了蜂蜜蘸碟,拆開葉片,一股清甜的香味撲鼻而來,隱隱還有花香,夾起粘糕稍微沾上淺白色的蜂蜜,咬開一嘗,果然在綿軟的糕點中間,細膩的紅豆沙餡裡摻了�