樣什麼食材?”
林苗想了想,緩和了一下表情“沒少什麼,我這就按照你說的方法做。”
範二爺不置可否地挑了挑眉,站到一邊作壁上觀。
林苗依照範二爺說的食材,嚓嚓嚓依樣按需切好。少許精肉絲、一點活豬肝、活蝦去除頭尾,挑掉蝦線、生菜少許、薑絲、蔥段。肉絲、豬肝、鮮蝦均用澱粉裹勻,稍事醃製。林苗架上兩口鍋,一口加入清水,一口加入廚房裡常備的骨頭湯。招呼打雜的旺火伺候。
水沸騰開來,林苗先將精肉絲在開水中焯熟,撈起來備用。然後用同樣的方法將豬肝和鮮蝦焯熟。旁邊鍋裡的高湯已經翻滾開了。林苗將薑絲放入骨頭湯,下礆面。幾經撩撥,面色已經透亮,林苗將焯熟的肉絲、豬肝、蝦仁悉數放進面裡,再調入佐料。立刻,鮮香四溢,範二爺滿意地點點頭。
林苗回身像變戲法一樣,拿出來五六個油豆腐,下到面裡。範二爺一愣“你幹什麼?”
林苗瞄了他一樣,不慌不忙地說“別擔心,保證大少爺吃到嘴裡,覺得好吃。”
範二爺臉色一沉“胡鬧!”
林苗也不跟他理論,快速將事先準備好的綠油油的生菜在鍋裡燙一下斷生,放入碗裡。然後將沙鮮面出鍋盛入碗中。
剛忙活完,劉桂主事就出現在了門口“大少爺的沙鮮面做好了嗎?”
“做好了!”林苗脆生生回答。範二爺則一臉不屑地轉過背,忙活別的去了。
劉桂狐疑地看了看林苗上手端著的這碗麵,再瞅了瞅範二的表情。試探地問林苗“這是範二做的?”
林苗搖搖頭,笑眯眯地回答“是我做的。”
“胡鬧!”劉桂一下子直起身子,瞪著眼朝範二吼“範二!你自己不做,倒讓一個10歲小丫頭做了來糊弄大少爺,你你你!我這就去告訴吳大管事,說我這小廟容不了你這尊大神,你另尋他處吧。”
見劉桂主事轉身要走,林苗連忙拉住她“劉主事,你先別生氣,這道沙鮮面雖然不是範爺爺親手做的,但卻是範爺爺親自指導的,味道絕對不輸。讓丫鬟姐姐先給大少爺送過去吧,要是不好吃,惹得大少爺生了氣,我願意和範爺爺一起被趕出陳公府。”
範二爺一聽這話,眉頭一皺,這小丫頭,被趕出去也要拉上我。不過,他卻沒有出聲反駁。
劉桂上下打量了一下林苗,心想:好,我就讓你在大少爺面前丟人現眼,到時候趕你們出門,可別怪我。
老夫人房裡,此時,老夫人王鳳鈺和大少爺陳佑宗正說著話,春杏將沙鮮面端了上來“大少爺,沙鮮面做好了。”
眾人的注意力都被吸引到了這碗沙鮮面上。只見清亮的麵條上,躺著粉白晶瑩的蝦仁,青翠碧綠的生菜,色澤光亮的豬肝。陳佑宗大喜“好!顏色宜人,讓人食慾陡增啊。”
說完,他低頭深吸了一口,本以為會聞到沙鮮面清淡鮮香的味道,可是他卻什麼味道都沒有聞到。陳佑宗不由得咦了一聲,老夫人也好奇地湊過來“怎麼了?”。柳玉蟬眼神一瞟,唇邊露出一絲不易察覺的冷笑。這個範二,估計又耍驢脾氣了,這次非要借這個機會,好好懲治他一番不可。
陳佑宗直起身來,不可置信地搖搖頭“居然沒有一絲味道,我記憶中的沙鮮面可是鮮香四溢的啊。”
老夫人一聽這話樂了“我當什麼事情呢。沒有香味有什麼打緊,好不好吃要先嚐一嘗才知道啊。”
陳佑宗點頭稱是,用筷子夾起一塊油豆腐放入嘴裡。突然,他睜大了雙眼,連連點頭,嘴裡含糊地說“嗯!好吃,太好吃了。”
老夫人聽清他說的是什麼之後,一臉寵溺“還是長不大,好好吃飯,嚥下去再說話,別噎著。”柳玉蟬不禁輕輕皺了皺眉,心裡一撇嘴,這個範二!對大少爺總是討好,我的話總是不聽,真真氣人。
陳佑宗將嘴裡的食物嚥下,迫不及待地跟老夫人說“娘,這沙鮮面真是太好吃了。我原以為它沒有香味,哪知道這鮮香全被吸在了這油豆腐裡,經齒尖一咬,全部都迸射到了嘴裡,刺激各個味蕾,真是讓人慾罷不能,直呼過癮。”
“呵呵呵呵,你這孩子,什麼時候變得跟你弟弟一樣,文縐縐的了?”老夫人也用勺子送了一口湯水下肚,滿意地點點頭“要說咱這陳公府的廚子啊,還真是不錯,各樣飲食都做得非常好。”
“除了那範二,做菜的味道自是不說,只是這脾氣實在差了些,有些時候,咱們這些主子都使喚不動他呢。”柳玉蟬忙在老夫人面前參了一本。