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“哦？是嗎？”陳進越笑眯眯地回頭看了看夏方寸，表面上像是在問林苗，實則是在探問夏方寸。

夏方寸忙施禮回答“回稟老爺，確有其事。”說完，臉不由得紅了紅，畢竟輸給一個小丫頭，可不是什麼光彩的事情。

“哈哈哈！”陳進越欣賞地看著林苗，點了點頭“不錯，不願意當主廚的打雜，不是好打雜。”林苗也開心一笑，這個陳公府老將軍，還挺有意思的。

“那我是不是可以替代他的位置，參加此次比賽？”林苗希冀地看著陳進越。一聽這話，柳玉蟬立刻從座位上站了起來，她還沒來得及出聲反對，就聽見陳進越朗聲說“當然可以！既然你們之前的比試已經有言在先，那就要言而有信。”

柳玉蟬一聽，忙蓮步輕移，快步走上前來“公公。”

“嗯？”陳進越回頭看了看柳玉蟬，示意她有話請說。

柳玉蟬輕笑一下，再輕輕看了看夏方寸一眼，雖是極平常的一眼，但夏方寸識得這一眼裡面的內容，他忙心虛地低下了頭。

“公公，依我看，這次美食爭霸賽，還是讓夏主廚參加比較好。夏主廚在陳公府已經效力多年，他的廚藝高也是眾所周知的。如果僅憑一次下人間的廚藝比試，就奪了夏主廚參賽的資格，對陳公府來說，未免損失了下月美食爭霸賽奪得桂冠的機會。再說，林苗和夏主廚的那次廚藝比試，評判的不過是送食材的夥計，難免會有失偏頗。”柳玉蟬款款道來，所言在情在理。陳進越聽了連連點頭，難免覺得自己剛剛說的話有失周全，但說出去的話，又不好立馬就收回來，正為難間，柳玉蟬早已瞭解了他的心思，忙建議道“我們不妨再多加一個灶眼，這樣林苗和夏方寸都能以主廚的身份參加此次比賽，公公覺得意下如何？”

“哈哈！好，就這麼辦。”陳進越眉開眼笑，這樣一來，不僅全了自己的面子，也不會讓夏方寸失了比賽的機會，也就不會影響到陳公府下月參加美食爭霸賽的實力了。他轉頭鼓勵林苗“好好表現啊，讓我們看看你的廚藝如何。”

“嗯！”林苗抿著嘴點了點頭。

柳玉蟬又看了一眼夏方寸，夏方寸和她一對上視線，忙避開了，快步回到自己的位置上，鋪開菜板，選好廚刀，準備開始切菜。

柳玉蟬轉頭看了看林苗，神色突然變得高傲冷漠起來“鄭秀，你帶她去末尾的那個灶眼，不要讓她打擾到別的主廚發揮。”說完，轉身嫋嫋婷婷地回到了評委席上。

“是。”鄭秀領了命，將林苗安排在了最末尾的一個灶眼處，叮囑她“你這個小丫頭，以後可記得不要跟大奶奶那麼說話，今天要不是老爺保你，你早就被拖下去受罰了。”

林苗點了點頭，在自己的灶眼旁邊站定。她抬眼看了一下眾主廚，發現大家的蘿蔔片已經切的差不多了。她忙拿起案上的一棵白蘿蔔，仔細端詳了一下。這顆白蘿蔔水潤白皙，粗圓壯直，非常適合用來切片。林苗開始回憶幾天前範二爺教給自己的切菜要訣：蘿蔔這種多滋爽脆的蔬菜，適合用直切的刀法來切。直切的時候，左手要按穩原料，右手操刀。切的時候，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀筆直地切下去。左右手要有節奏地配合，左手中指關節抵住刀身向後移動，移動時要保持同等距離，不要忽快忽慢、偏寬偏窄，使切出的原料形狀均勻，整齊。右手操刀運用腕力，落刀要垂直，不偏裡偏外。

林苗深吸了一口氣，左手按住白蘿蔔，右手操起菜刀，兩手穩執，先將白蘿蔔首尾多餘的不規則部分切掉。然後，左手穩穩按住蘿蔔，右手又快又穩地切下去，手上的力道剛剛好，剛剛接觸到菜板，不會讓蘿蔔片粘而不斷，又不至於沒入菜板之中，帶起菜板上的木屑。

噔噔噔噔，不多時，林苗的菜板上，已經切成了一堆蘿蔔片。林苗隨手撿起一片，對著日光，看到蘿蔔片兒的外圈暈出了一圈日暈。林苗的嘴角勾起了一抹笑容，沒想到自己在這麼短的時間內，切菜就達到了這麼高的水平。

正在這時，鑼聲響起，宣示第一道題目的完成時間到了。

第二十八章　以魚為食材

春杏站上前來，對眾人朗聲道“時間到，請各位主廚停下手上的動作。”各主廚依言停下手上切菜的動作。春杏一揮手，只見一眾家丁各自捧上一盆清水，分別放在每個主廚的案牘上。然後，將主廚們切好的蘿蔔片悉數放入盆裡的清水中。