後就沒有這個油脂過多的問題了。”

“還有這個件究？”呂軍愣了一下問。

“那當然，事實上煮清淡的湯比煮濃的湯要來得更加的困難，因為濃的湯用的料比較多，味道也比較重。就算是沒有太多的講究，一般人也吃不出什麼特別的東西來。但是這種清淡的湯，那隻要有一點不對勁，都會被放大成很多倍，容易現得很，所以說在煮這種湯時候那可是得千百倍的小心才行。”趙海生解釋說。

“你說得有道理。

如果是一杯很甜的水，就算是裡面有一點臭的東西，你也不一定喝的出來，可是在一杯清水裡加了一點臭的東西，那你一喝就喝出來了。”呂軍若有所思地說。

“沒錯，正是這個道理趙海生這個時候已經把排骨過完了水。把貸重新洗乾淨之後，趙海生就把排骨放進贊裡，然後就是加了大半鍋的水，就煮了起來。

“你這個不是狗杞菊花排骨湯麼？怎麼現在這個排骨已經放下去了。但是這個狗杞和菊花卻沒有放下去？”劉玲芝好奇地問。

“不管是狗杞又或者是菊花。都沒有必要煮太長的時間。比如說。這個狗杞如果煮的時間太長，那麼就會有一股酸味，那就破壞了這個湯的味道；而菊花我們剛才已經說了，在這個湯之中，它。巾也不用太濃的。所以說沒有必要在剛開始煮湯的時候就化乙們放下去一起煮

“你的意思是說在等到湯快好的時候才把這兩樣東西放下去？。劉玲芝問。

“嗯。！”

趙海生只是應了一聲，就不再說話了，自己的雙眼那是緊緊地盯著類。煮這個湯最講究的是火候，如果不小心一點的話，那很快這火候就過了，那樣的話。湯的味道也就不好了。

十來分鐘之後，堡裡傳來了一陣“咕咕。的聲音，正所謂“響水不開。開水不響。”趙海生一聽這水聲就知道這貸裡的水還沒有達到自己要的溫度，又等了好一會，貸裡的“咕咕。聲慢慢地停了下去。然後就似乎一點聲音也沒有。

劉玲芝和呂軍也知道這個時候是關鍵的時候，所以也就在看著趙海生，並沒有再說話。

等到所有的“咕咕”聲都消失之後，又過了三分鐘之後，趙海生才把貸蓋開啟，然後就捏起碗裡的狗杞放進堡裡。這一下呂軍和劉玲芝都現趙海生並不是一下子把所有的狗杞倒到類裡的，而是七八粒七八粒地放，而那個已經紮起來的菊花也被扔到了湯裡。

把所有的狗杞和菊花都放到荑裡之後，趙海生又把蓋子蓋上，再過兩分鐘就熄火。

“好了？”劉玲芝先迫不及待地冉。

“好了，我們一會就可以喝了趙海生說著，就拿出了三個碗。擺了開來。然後就是打湯。

看著熱氣騰騰的湯，劉玲芝終於還是忍不住了，問：“剛才你放狗杞的時候，為什麼是幾粒幾粒地放下去的？。

“呵，如果一下子把所有的狗杞都放下去，這袋裡的溫度就會突然一下子降下來，這湯就再需要一些時間才能開了。這樣的話，我覺得很不好。而幾粒幾粒地放，那就可以避免這個問題了。”趙海生說。

趙海生認為煮湯的時候，既然這湯已經開了，那就不能是讓湯的溫度降下去，而這個狗杞因為是用水泡過，所以如果一下子全放下去，那溫度肯定是會降下去的。所以說他才會選擇這樣做。

“菊花不會？”劉玲芝不解地問。

趙海生搖了搖頭，說：“當然不會。雖然菊花也是用水泡過，但是那菊花我已經用力把水都捏幹了，所以說沒有什麼問題的。”

“原來是這樣。”

看了看擺在桌面上的三碗湯，趙海生笑著說：“來，我們先來嚐嚐這湯，現在這個，時候喝那是最合適的時候。”

呂軍點了點頭，馬上就端起了一碗湯。湯色微黃，這是因為菊花和狗杞的原因，正如趙海生所說的那樣。這個湯比較清，而且一湊到嘴邊還沒有喝，一股菊華和狗杞的味道就已經撲鼻而來。讓人精神不由的為之一振。

湯的溫度這個時候已經降了下來了。只是微燙，正好入口，呂軍一口湯喝下去，眉頭都馬上就舒展開來。甘，那是菊花的味道；甜中帶酸。那是狗杞的味道，而小排骨的那一股肉香夾在其中，更是讓人覺得好喝又滿足。

“不錯很不錯！我喜歡這個湯僅僅是喝了一口，昌軍就馬上說。

趙海生沒有接話，而是看著劉玲芝，顯然是等著她的意見。其實。當劉玲芝端起這個湯的時候，她就已經知道自己肯定會喜歡這個湯的。因為這個湯看