口到下去，飛快地炒了起來。等到所有的青口都開了口之後就把切好的姜和蔥都到下去。青口本身就有相當的水份，所以這三陣翻炒之後鍋裡已經出現了小半鍋的水，蔥和薑絲倒下去之後，就有一點半煮的情形了。

趙海生知道這正是馬二爺所想要的。確實，這種煮法在海鮮的貝殼類裡是最為常見的，但是並不是所有人都能用這種辦法煮出好吃的東西來。這個煮法本身一邊也不難。難的是在火候的掌握上要恰到好處。要不那這一鍋青口就真的是毀了，這當然不是趙海生所希望看到的。不過，就目前來說，馬二爺所表現出來的一切倒真的是讓趙海生很是刮目相看，從油量到油鍋的溫度，再到下青口的時間，都掌握得相當不錯，這就是多年的經驗的用處了。

沒有理論的武裝，但是實踐出真知！

在翻炒之中，鍋裡的水變得更少，而馬二爺顯然不想等到水都炒幹再起鍋，他撒下了一把鹽之後就馬上把青口開啟了碟子裡，然後倒下酒。

“大功告成，我們可以吃了！”馬二爺笑著說。

一盤青口，一盤青菜，趙海生、王鐵、潮磊、馬二爺和楊大爺圍著一張半高的木桌坐著，當然，是少了不酒的。眾人喝酒，那是不會用酒杯的，都是直接用大碗。

聽著楊大爺往碗裡倒酒時那嘩嘩聲音。再加上那吹來的帶著熱氣的海風，這一切都是那樣的熟悉，讓趙海生整個人都一下子放鬆下來。如果說生活，趙海生倒是寧願選擇在這裡呆上一輩子，但是可惜的是他的事業、他的夢想都在深力，所以能在這裡呆的時間就很短，但是也正因為如此，趙海生

端起了碗，趙海生笑著對王鐵等人說：“來，我們喝一口。這段時間我都在忙別的事情，這家裡的事情反而是沒有時間來管了，都是你們在這裡管著，所以說這是敬你們的

“好，幹了！”王鐵等人應聲道。

在桌的人酒量都很好，所以這一碗酒下去對於眾人來說倒沒有什麼影響，反而是談興就被引了起來。

抹了一把嘴，王鐵笑著說：“我說海生，你也不要太客氣了，這船隊和車隊的事情，也是我們的事情嘛。你沒有太多的時間，我們用一點心那也是很應該的。這公司開始的時候你花了這麼多的心血。現在這一切都已經走上正軌了，你放心吧，我們會守得住的了。”

趙海生點了點頭。也許王鐵這些人都沒有受過太多的教育。便是勝在人聰明，創造性的作也許他們不太適合，但是把一切都理順之後讓他們來掌管，那是沒有太大的問題的。

“這樣我就放心了。”趙海生說。

“來來，這第一碗的酒已經喝了，那接下來我們還是先吃一點東西。試一下我的青口，看看味道怎麼樣馬二爺催促著說。

“好。我來試試。”說老實話，趙海生也對一盤大青口垂涎三尺，早就想吃了。

趙海生根本就顧不上網起鍋的青口的殼還很燙，直接用手捏起一隻大豐口，看也不看就直接往嘴裡送去。

多的吃海鮮已經讓趙海生練出一條熟練的舌頭，這帶殼的青口一放到他的嘴邊眨眼之間肉就讓他“卷”到了嘴裡了。

肥，這是這個青口給趙海生的第一人感覺，很多青口因為個頭小所以這肉就不夠厚，所以很少會能給人這種肥的感覺。但是今天的這個青口顯然不一樣，足夠大的個頭再加上生長在深水的地方讓它有足夠的時間長出肉來，所以這一吃就是圓鼓鼓的一口，所以才能給趙海生帶來這種肥的感覺。

青口的肉只不過是在趙海生的嘴裡“含”了不到一秒，他就已經一口咬了下去，那青口馬上就被咬斷！這說明馬二爺這火候掌握得相當的精準。貝殼類的肉都是這樣，不管再新鮮也好，如果火候過老或者是不夠，這肉的脆都出不來。

更讓趙海生滿意得不由得閉上眼睛的是，這一口咬下去而“噴。出來的汁夾著姜蔥的味道，再加上淡淡的酒味，青口原來那有一點腥的味道全然不見，剩下的就只有甘甜！

海潭鎮那沙質地清澈的海水在這個青口上再一次揮了它那神奇的魔力：一點泥味都沒有，讓這隻青口的甘甜淡淡的、清清的，就像是一汪天然的泉水一般讓人迷醉！

“怎麼樣？”當趙海生吃完一隻青口，抬起頭的時候卻現所有人都沒有動手，都在看著他。

“你們怎麼還不吃？”趙海生有一點棄怪地冉。

“哈，我們都在等你的評價呢。”王鐵大笑著微

“嘿，沒有評價，不過。如果你們再不下手，我可不客氣了，你知道。我一個人