十里，我都是有名的大廚呢。”

在海潭鎮附近的村子裡，有擺酒的習慣，每當這個時候就會請一些遠近有名的人去幫忙去做菜，而馬二爺正是這樣的一個人，所以說他的這一句話倒也是說得理直氣壯就走了。

“這倒也是，馬二爺的手藝還是可以的，有幾道菜那可是做是相當不錯，其中就有青口，所以說海生，你的擔心是多餘的了。”王鐵也說。

“嘿，這樣一來，我還真的的看看看，學習一下嘛趙海生厚著臉皮說。馬二爺的這種野路子的菜，可能沒有什麼道理，但卻也是實打實的，一切以口味行不行為標準。這種野路子的廚師也許一輩子手上就是有一到兩道菜過得去，但是就是這一兩道菜的味道卻是有讓人驚豔的本事，重生前的趙海生沒少和這樣的人打交道，所以也就很明白這些人的本事。

“行！那今天我就交你幾招”。馬二爺大言不慚地說。

在趙海生和王鐵、馬二爺說話的時候，潮磊已經把網袋中的青口到到了水盆裡，然後就是拿起刷子仔細地刷了起來。青口之中貝類一般都是帶著殼煮的，而長年在海水下生長，這青口的殼上也自然會有一些的貝殼類的寄生物，因此在煮之前就得把這殼刷洗乾淨，要不一會煮的時候就會有沙子了。

“這樣大的青口，都是深水的，我們海潭鎮的深。”小免方都是沙質地，所以說這青口不用井泡水葉沙。直接斑洲”煮了馬二爺說。

“嗯，所以說啊，我們這裡的海就這一點好，因為是沙質地，所以海水裡的泥塵很少，長出來的海鮮都是高品質的。”王鐵也是一個老經驗的漁民了，對此清楚得很。

在潮磊洗著青口的同時，馬二爺已經拿出幾塊生薑，洗淨連皮也沒有去就直接切成絲。

這倒是讓趙海生有一點意外。畢竟在海潭鎮這個地方，一般人吃薑的都是拍扁拍碎，很少像馬二爺這樣切絲的。把生薑準備好之後，馬二爺又拿起一把蔥，只取一指來長的蔥頭。這些東西都是海潭鎮的人基本上每天都會吃的東西，所以前是齊備著的，這倒是省了馬二爺不少的功夫。

“楊大爺，你的白酒放哪裡了？”馬二爺找了好一會，還是沒有找到楊大爺的酒罈子，就大叫道。

“嘿，等一下，我給你拿。”門外傳來了楊大爺的聲音，然後過了好一會楊大爺才雙手捧著一個酒罈子慢慢地走了進來。

“呵，我說楊大爺，你把你這酒藏得這麼緊幹什備？”趙海生看到楊大爺走進來，不由得樂了。

“哼，如果我放在這裡，那還不給那班小子給偷喝完了？我可沒有多少酒能讓他們折騰。”楊大爺半認真半開玩笑地說。

“哈！原來是這樣！”趙海生知道楊大爺說得沒有錯，現在這裡可是人來人往的，而且在海上討生活的人基本上沒有不喝酒的，因此楊大爺的這酒如果擺在明處，還真的是留不下來，而且看樣子楊大爺已經吃過不少次虧了，所以才會把酒都藏起來。

“嘿，我說楊大爺，你快點給我把酒拿過來，我一會給你弄好吃的。”馬二爺迫不及待地說。

楊大爺點了點頭，把酒罈子放到了灶邊，看了看潮磊正在洗著的青口。也不由得嚇了一跳，說：“啊。哪裡秀到這樣大的青口？”

楊大爺比在場的所有人年紀都大，連他都這樣說那看來這樣大的青口也有好些年頭沒有在海潭鎮看到過了。

“這可是今天晚上我們要吃的好東西，我們海的拖網拉上來的，就這一網袋。我全拿過來了。”馬二爺得意地說。

“看來今天晚上可得好好的吃一頓了，你來做？”楊大爺看了馬二爺一眼說。

“沒錯，今天晚上正是我來主廚。海生這小子大老遠地回來，我們總不能再讓他來煮飯吧？。馬二爺說。

“我看是你自己想露一手吧。不過你煮的青口是不錯。”楊大爺很容易地就揭穿了馬二爺的真面自。

“哈！我這可是待客之道，怎麼讓你們說得我好像是包藏禍心一般。”馬二爺很“不滿意。地說。

“馬二爺，清口洗好了說著。潮磊把一大籃子的洗好的青口端了過來。

“好，不說廢話了，我要開始了。”馬二爺點著了火，先是煮了一鍋的水，這一個是洗鍋。另外一個就是讓整個鍋都熱起來，會讓整個鍋在一會炒菜的時候保持著比較均勻的溫度。馬二爺雖然沒有受過系統的練，但是多年的經驗還是告訴他知道怎麼樣做才能煮出好東西來。

水煮開之後，馬二爺把鍋裡的水倒掉之後燒乾鍋，下油，等油熱之後就把青