麥粉和紅薯粉,磕開兩隻蛋,只把蛋清逼入那堆蘿蔔碎末裡,蛋黃擱一旁的小碗裡留著備用。
接下來琴丫就瞧見錦曦像揉餈粑那樣,在那攙和了小麥粉紅薯粉的蘿蔔碎末裡一陣的糅。不一會,就捏出一隻只小雞蛋大的丸子來。
“啊,曦兒你這做的是蘿蔔丸子?”琴丫驚喜道,她最愛吃土豆丸子紅薯丸子了,每年除夕夜裡,她最盼著的就是這道菜。姑母嫌麻煩,做的不多,沒想到錦曦竟然拿白蘿蔔做了蘿蔔丸子,這還是頭一回吃,
“是啊,待會等鍋裡的魚起鍋,咱就把這蘿蔔丸子給油炸了,我今個刨的蘿蔔不少,多做些丸子來,這樣的冷天不容易壞。我做的多,吃不完的,咱留著,甭管是當零嘴,還是炒著吃,燉著吃,下暖鍋子吃,都成!”
琴丫狂點頭,往灶口裡猛塞了幾把柴禾,屁顛著去洗乾淨手,過來幫錦曦一起做丸子。
魚片該出鍋了,錦曦把魚片帶湯舀到那豆芽上面,鍋裡燒熱油,下入切好的乾紅辣椒段,蔥薑蒜,他們這些人可都是無辣不歡的,因為不確定文鼎能不能吃辣,錦曦只放了一小撮花椒,爆出麻麻辣辣的香味來,然後連著沸油一塊淋在魚片和豆芽上,最後灑入一些蔥花和香菜沫子。
“好了,至此,曦兒的麻辣水煮魚出鍋啦!”錦曦道。
色香味俱全啊……
別說琴丫已經在那猛吞口水,就連錦曦自己,也被那特有的香味給撩撥的饞蟲亂竄。
“好吧琴丫,念在你耗費了不少口水的份上,我獎賞你做第一個嘗菜的人!”
琴丫沒有回答,就等著錦曦這句話了,趕忙的抄起筷子,先是夾了一塊魚,接著又挑了幾根豆芽,放入口中。
“味道咋樣?”錦曦問,有點小小的緊張。
“曦兒,這魚,這魚……”
“魚咋樣啊?”錦曦詫異了,難道味道不地道?不可能啊,這可是她最拿手的川菜之一呢!她正準備著搶過琴丫手裡的筷子親自嘗菜,手臂突然被一道力度挽住,是琴丫。
“曦兒,這魚味兒真美!往後我要是再也吃不到這樣的魚,那可怎麼辦呀……”
琴丫誇張的表情和話語,無疑是對錦曦最好的肯定。
麻辣水煮魚的香氣,招來的不僅是琴丫,同時