茶看，蘇勒也走過來，問：“看什麼呢？這茶有問題？”

無悔看水色沒問題，聞了聞，只有清雅的茶香，是上等的熟普洱。冬天喝這種茶是最好的，茶性甘溫，可以暖胃，還可助消化，去油膩。那為什麼布木布泰要皺眉？她把疑問告訴了蘇勒，蘇勒想了半晌，忽然恍然道：“哦，我猜到了□分，極可能是因為側福晉是蒙古人，在家鄉喝慣了□或奶茶，喝不慣這樣的清茶。真是的，喝不慣為什麼不說呢？橫豎咱們這裡也經常給爺預備著奶茶呢！又不是沒有。”

無悔笑著搖搖頭，道：“只是小事而已，也許她不想讓咱們以為她這個新嫁娘事多，難伺候吧！”

次日正是臘八節，一清早，皇太極出門時，似乎想起了什麼，對無悔道：“南方和北方例來風俗迥異，不知江南的臘八粥是什麼味道？”

“嗯？”無悔不知皇太極怎麼突然問起這個，旁邊的蘇勒暗地用手肘碰碰無悔，笑著回道：“無悔是蘇州人士，自然是知道的，今晚爺從宮裡回來，可以嚐到兩個地方的臘八粥了！”

皇太極含笑點點頭，深深看了無悔一眼，轉身走了。

“蘇勒姐姐，你是讓我給爺做南邊口味的臘八粥？我雖大概知道用哪些材料，但並不一定做得好呀！”無悔頭痛得說道。

“無妨，你告訴我用哪些食材，我來幫你就是了。你剛才也夠遲鈍的，爺的意思分明就是想吃你親手做的東西，你還待著不知道應承。對了，霽華不也是蘇州人，她也會吧，叫上她。”蘇勒道。

“她？”無悔心想，霽華和我不一樣，我是穿來的，好歹在現代時還做過一兩次，霽華以前可是千真萬確的樂妓，十指不沾陽春水，只能上廳堂，不會下廚房，叫上她也沒用。

☆、二十七　臘八（上）

由於女真人很重視臘八，所以一早，皇太極與哲哲，豪格與烏春皆進宮赴宴去了，要晚上才能回來，留下側福晉布木布泰主持家中事務，幾個庶福晉從旁相助。布木布泰早吩咐人把大廚房好好（www。kanshuba。org）看書吧一番，騰出一片地方來，專門用來做臘八粥。府中上上下下近百號人，不論貴賤都要分上一碗粥，所以不多做些是不行的。

該準備的食材廚子早備好了，中午用過午飯後，無悔一進廚房，便看到好幾個各房裡的侍女正圍著幾大盆食材做事，無悔過去一看，□個大盆分別裝著小米、赤豆、蜜棗、黃豆、米仁、桂圓、蓮子、胡桃、松子等食材。

其實今日到廚房來的大多是各房的大丫鬟，平日裡是用不著她們親自做這種事的，只是今日特殊才下廚房，女孩子們好不容易聚在一起，自然是七嘴八舌，聊不完的閒話。廚房也變得分外熱鬧起來。“說起過年，我最愛吃臘八粥了。”豪格房裡的丫鬟牧克說，她幹著活還不忘聊天。

“我愛吃臘月十五的豬肉。”顏扎氏房裡的託婭說，她正在給桂圓去皮。

“我愛吃餑餑。”蘇勒說，她指揮兩個小丫頭把蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，吩咐道：“等到一會兒放入蒸籠，用旺火蒸半個時辰。”無悔走過去找個小凳子坐下來，幫她們給蓮子去皮，兩個小丫頭一看是無悔，連忙站起來笑道：“我們來做就好了，不敢勞煩姐姐。”

“你們是哪個房裡的？”無悔笑著問。

“回姑娘，我們是跟著大阿哥福晉烏春格格陪嫁過來的。格格讓我們過來幫忙。”其中一個小丫頭回道。無悔點點頭沒說話。

“無悔，有日子沒見你了。你平時也不出來！”霽華正幫著淘米，看到無悔便抱怨。

蘇勒一看無悔進來了，便道：“你別搶她們小丫頭的活，你不是還要煮南邊兒口味的臘八粥嗎？快說需要什麼，讓廚子準備。”

一個廚子連忙放下手裡的活，過來道：“請姑娘吩咐。”

無悔想了想，道：“江南的臘八粥有甜鹹兩種口味，都很好吃，我記得大概是這幾樣材料吧，有粳米、糯米、玉米、白蓮子、白雲豆、小棗、大棗、杏仁、核桃仁，栗子，花生仁，蜜桂花，紅糖。除此之外還有些點綴的配料，比如白果、茨菇、荸薺、松子仁、木耳。鹹粥還要有鹹肉；加青菜和油。加上薑桂等調味品，摻在糯米中煮成。”

“阿彌陀佛，聽聽，南邊兒人吃

東西就是講究，一個臘八粥，竟要幾十種材料來配，還有鹹味的，那可沒吃過，也不吃好不好吃？”託婭驚歎道。

那個廚子想了想，道：“大多數材料都有，只是茨菇、荸薺恐怕難找。”

“不打緊，沒有