那婦人早就聽老頭子說了殿下帶著未來的王妃來吃飯,此刻聽見聲音,趕緊起身轉過頭,就見眼前的女子雖然蒙著面紗,一雙眸卻明媚澄澈似糅合了漫天星辰,腰肢纖細,身段清瘦卻勻稱,綃紗薄衣將胸前的飽滿完美勾勒出來。
不用想,也知面紗底下定是個容色傾城的美人。
婦人笑道:“王妃可喚我‘齊大娘’。”話完,她又指著案几上的竹筒,解釋道:“這些呀,是準備給您和王爺做竹筒飯用的。”
“竹筒飯?”荀久想到剛才看見肖老在切臘腸,此刻再聽齊大娘說要做竹筒飯,饞得險些流口水,雙眼一亮,笑道:“那就麻煩肖老和齊大娘了。”
齊大娘趕緊道,“王妃說的哪裡話,您二位能來這邊吃飯,我們求之不得呢!”
荀久雙頰立即染上胭脂色,羞得不敢直視齊大娘,趕緊將目光偏往一邊,餘光瞥見小木桶裡泡著的顏色青翠的碧粳米,心知這定然是用來做竹筒飯的。
嚥了咽口水,荀久更加期待這頓飯了。
見肖老和齊大娘都在忙碌,荀久又要處理河豚,索性將方才捉來的雞扔給扶笙,挑眉道:“這傢伙就交給你了,你得負責宰殺了清洗乾淨。”
肖老聞言,頓時大驚失色,忙過來將那隻被荀久束縛住雙腳的雞從地上抱起來,嘴裡道:“王爺身份尊貴,哪能做這些呀,王妃,您就安心過去客堂裡與王爺吃會兒茶,我們夫妻倆很快的,用不了多久,肯定讓你們吃上香噴噴的竹筒飯。”
荀久沒說話,挑眉望著扶笙,她想知道這個好潔成癖的男人會作何反應。
出乎意料的,扶笙並沒有走開,反而緩步進來,從肖老手裡接過那隻雞,含笑道:“她喜歡吃我親手做的。”
話都說到這份上了,肖老也不好再推諉,只能默默去端了熱水,又拿了菜刀等一應殺雞工具給扶笙。
復又轉目望向荀久,當看清她手提魚網,網裡面是河豚時,驚了一下,趕緊道:“王妃,這東西可全身是毒,還是讓小老頭兒來宰殺吧,免得待會兒弄髒了您的衣裙。”
“無事。”荀久笑笑,“肖老不知,我便是學醫的,本就知曉這東西全身是毒,那些毒啊,都是寶貝,收集起來大有用處。”
肖老一臉錯愕:“沒想到王妃還精通醫術哩。”
荀久笑笑沒說話,虧得今日來了此地見到了河豚,幫她解決了一個大問題,河豚的面板提煉出灰來對大出血有作用。
將手洗乾淨,向肖老要了一副羊腸手套戴上以後,荀久拿起河豚放在木盆裡洗乾淨,舉刀沿著胸鰭緊貼魚身,自上向下切除兩側胸鰭,再從後側沿背鰭根緊貼魚體切除背鰭,同樣的方法切去臀鰭。
魚鰭切完以後,將魚體豎直,沿鼻孔和眼睛之間的線條切至能看見舌頭,往側邊將口切下,自腮處將魚皮切開。
刀刃向上,沿背部和腹部分界線從頭至尾將魚皮切割。
此舉的目的是讓魚皮與魚體分離開,整張剝離出來。
找了乾淨的絨布吸乾魚體上的水分。
這才用刀尖取出兩隻眼球放至一早準備好的小碗裡。
取腮、割下卵巢、將頭部與軀幹分割開、去除心臟、腎臟等有劇毒的部分,荀久動作利落,一氣呵成。
接下來便是清洗。
高架竹樓外面有從後山搭了竹節引來的山泉水,荀久端著切割下來的可食用魚身部分在山泉水下清洗了數十道,確保沒有任何粘膜和血絲後才返回廚房。
將廚房裡清理乾淨以後,荀久開始切魚片。
肖老的刀工本就一流,可此時看見荀久切割生魚片的動作,他才驚歎:“王妃果然是個妙人啊!”
只見青花格子圓盤內,生魚片薄如蟬翼、晶瑩如玉,比紙張還要薄透,均勻鋪在盤子裡,剔透到能清楚看到底部的青花。
另有幾個小碟子,分別裝香醋汁、甜醬油、生薑絲、蘿蔔泥,一一擺放在托盤內青花圓盤的周圍,將那一盤生魚片襯得如同美玉熒光。
荀久從解剖魚到成品出,經過了幾十道工序,待生魚片上桌的時候,齊大娘的竹筒飯和扶笙親自下廚做的石鍋雞也好了。
荀久驚奇地看著石鍋內金黃色,上面以蔥花和紅椒碎丁點綴、香氣撲鼻的雞肉塊,眨眨眼,“阿笙,這是你親手做的?”
扶笙揚了揚眉梢,沒答話。
荀久又道:“沒想到你竟然會下廚!”
恰巧肖老端了栗子蓮藕湯進來,聽到荀久的驚歎,笑道:“王妃有所不知,