些。”王秀秀一副過來人的模樣道：“你一定要好好珍惜現在的日子，以後長大了可就沒有那麼逍遙了。”

原本老是盼著長大，如今真的長大了，又惦記著小時候了。

蔡小滿深以為然的點了點頭，她在生意上沒有上一世那般全身心投入，也正是這般想的。事業是要抓，可也不能一門心思往裡扎，省得以後就回頭又後悔當初年少時候怎麼不好好珍惜當初時光。

豆子磨好，就開始做豆腐。

先把豆漿過濾出來，剩下的就是豆渣。這個時候都將豆漿煮熟，每個人喝一碗，品嚐這新鮮的豆香。豆渣也不會浪費，用來做成豆渣小丸子等。

豆漿煮熟之後，再放在火上一會，會結氣一層黏黏的油皮。你杆子輕輕的挑上來放置一旁晾乾，呈現金黃透明的顏色。想要吃的時候，用開水一燙，然後再切成細絲，配上蔥絲、香菜、辣椒油等，就成了一道美味的冷盤。

後頭便是點豆腐，這也是個功夫活，若是做不好那豆腐可就不嫩不好吃了。

因為製作的豆腐很多，所以會拿出一大部分做成其他東西，比如炸豆腐、豆腐盒子等等，而蔡家則多了一種，那就是豆腐圓。

這個是高氏孃家那邊帶來的習慣，豆腐圓是用豆腐劃碎，再用豬肉、木耳、花生、香菇、蔥花、馬蹄等剁碎為餡心，包成一個糰子，兩邊壓平，然後稍稍油煎而成。

在過年打邊爐的時候，直接燙著吃即可。蔡小滿最喜歡吃這個，每次都會吃掉好幾個。

每次過年的時候，蔡家都會做不少，送給交好的街坊鄰居，很受大家的歡迎。

曹嬸兒不僅送來豬肉，下水也都拿給了他們，而且全都是處理好的，省了他們的麻煩。

下水相對不值錢，瞧著又有些埋汰，平常送禮是不會拿這玩意的。可曹家人知道蔡小滿喜歡吃，全都送過來了。而且還不止一副，而是好幾頭豬的。

當天晚上，蔡小滿就做了一大鍋子乾鍋肥腸，又香又辣又具有嚼頭，吃得大家一臉滿足。