薰笑了笑，接過她手中的包放好，“不礙事，你吃了沒？打你電·話一直關機，我還以為你今晚不來了呢，就和子涵就沒等你先吃嘍。”

果然，徐子涵揚著一臉和煦的笑容坐在一旁。

徐子蕾忙掏出手機一看，有些不好意思，“沒電了自動關機了。我已經吃過了，你們要是等我到現在還沒吃的話，那我可就罪過大了！”

徐子涵道：“你也知道自己罪過大了？等你等到現在，還給我們玩失蹤！”

“行了行了，我認錯，以後一定手機充滿滿的電等你們電、話！”徐子蕾認錯態度非常誠懇。

白薰點了點她的頭，把她的手機拿去充電，然後笑著拉著她一齊走進更衣室。

等到兩人換好衣服出來，卻見徐子涵也換好了一身在等她們。

“你幹嘛？不會要學這個吧？”徐子蕾有些驚訝。

“不可以嗎？”徐子涵反問。

“可以，可以啊，當然可以！”徐子蕾乾笑兩聲，心想：你要是想學早就抓好資源學了，至於現在裝模作樣的學這個麼！

三人進了蛋糕房，白薰便開始忙活起來，將材料分配好，她笑著道：“戚風蛋糕是做輕乳酪蛋糕的基礎，不過即使不會，也當然可以做得好。製作這款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以將活底取出，用錫紙包上，便於將蛋糕整個脫模。如果是固底模，可以在底部墊一張大小合適的油紙或錫紙。不過我們一般用的都是活底模，現在先把蛋糕模壁上抹上一層軟化的黃油。”

徐子蕾有了上次做草莓蛋糕的經驗，很快就有模有樣的刷好了黃油，徐子涵也不差雖然第一次做，卻也很快就弄好了。

白薰見兩人完成了便又道：“接下來就要把奶油乳酪、淡奶油、酸奶從冰箱拿出來後，直接稱重並放進食品料理機的料理杯裡，用料理機打到順滑無顆粒的狀態。不過注意的是，在製作這步的時候，也可以將奶油乳酪室溫放置直到比較軟的狀態，再加入淡奶油和酸奶用打蛋器攪打至順滑。不過耗時較長，之後也需要花較長時間冷藏。所以一般我們不會採用後者。”

“用料理機打好乳酪後，倒進大碗裡，向乳酪糊里加入兩個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。”

蛋糕房裡有好幾臺料理機，白薰徐子蕾三人每人一臺，這一步徐子蕾依舊做得有條不紊，倒是徐子涵有些困難了，蛋黃他怎麼都弄不出來，一個用力蛋殼碎了將蛋清和蛋黃一起倒出來。

徐子蕾頭一偏看著他笨手笨腳的樣子就大笑：“哎呀，我說你這手指不沾陽春水的帥哥連個雞蛋都打不好，就別在這添亂了哈，那邊涼快就待著去！”

嗯，還是她家男人好，做菜做飯水平一流。

“你也不見得比我好到哪去！”徐子涵突然就瞪眼反駁。

“比你好不到哪去？才怪！你瞧你把這雞蛋折磨的，人家雞蛋招你惹你了嗎？自己笨就直說嘛，沒人怪你是吧！”徐子蕾心情很好，笑眯眯的對著白薰眨眨眼，“對吧，白薰姐？”

白薰笑了笑，“是啊是啊，子涵你這雞蛋都弄不好的，還是坐一邊看去吧。”

一聽白薰都這麼說了，徐子蕾笑得更加歡暢：“對啊，趕緊坐著去吧，別打擾我們兩製作美食！”

徐子涵這是第一次被兩小丫頭笑話，儒雅的笑容早就不見了，洋裝生氣，臉一板還當真拉著椅子坐到一旁去了，“我就看你今天能不能給做出來，做輕乳酪蛋糕，關鍵是乳酪糊必須具有一定的稠度，這樣才容易與蛋白拌勻。”

“你怎麼知道？”徐子蕾對徐子涵鄙視之，“我不聽你胡編亂造！”

“沒吃過豬還沒見過豬跑？”徐子涵沒挑眉道。

“知道還做不好？紙上談兵！”徐子蕾看在他忍氣吞聲被她們嘲笑的份上，又笑了笑鼓掌稱讚：“不過，不愧是留洋的高材生吶，徐法官好博學，這句話都知道！”

徐子涵毫不在意，依舊帶著如沐春風的笑容：“那我就等著吃蕾蕾的輕乳酪。”

“毒死你！”徐子蕾惡狠狠的道，徐子涵心情大好，“放心吧，我不怕。”

白薰對兩人鬥嘴很無奈的笑了笑，又繼續說道：“OK，我們繼續吧！下面把低筋麵粉篩入乳酪糊裡，用橡皮刮刀拌勻，一直攪拌到麵粉和乳酪糊完全混合，把攪拌好的乳酪糊放進冰箱冷藏。”

“接下來打發蛋白。用打蛋器把蛋白打發到呈魚眼泡形狀時，加入1/3的糖並繼續攪打，把蛋白打到比較濃稠的狀態，再加入1/3糖。再