屋簷下的雲錦就聽到了響動，連忙跑進來：“姐，你醒啦？”

李沅錦嗓乾啞：“我睡了多久啊？”

雲錦臉上浮現出擔憂：“現在都晌午了，你睡了快一天了。”

著扶李沅錦靠坐在窗邊，端起米粥喂她，這米粥不知道熬了多久，粥上已經浮出了一層油皮，入口又香又軟糯，而且還熱著，服服帖帖地進了肚。

一碗粥下肚，李沅錦才覺得好點兒，想起來去外面看看，雲錦連忙攔住：“姐，你彆著急，爹跟娘今年咱們就在鎮上過年了，不回去鄉下了，現在正在廚房裡面準備年貨呢。今天該蒸饅頭的。”

廚房裡肖氏聽到泓錦跑前跑後沅錦已經醒來了，連忙收拾好東西過來看她。

李沅錦對著一屋的人，再三承諾絕對不碰水，絕對不勞累，這才換得他們鬆口，讓她去廚房看他們做饅頭。

廚房裡，原本大家是計劃回鄉下老宅過年的，所以準備的吃食都帶了回去，發豆芽，做豆腐腦的東西也收了起來，家裡幾乎算是沒有一點兒過年的樣。

現在肖氏跟李守信又把東西都收拾出來，昨天晚上李沅錦睡著之後，肖氏又泡了半桶豆，一半用來發豆芽，另外一半，今天一早就開始磨，現在已經磨過幾遍了，鍋里正煮著香噴噴的豆漿。

李沅錦來了正好，原本肖氏跟李守信還打算自己點豆腐腦的，但是總怕掌握不到分寸。穆家豆腐坊裡，點豆腐的都叫做豆腐師傅，只有自己帶的徒弟才能在一旁看著、打下手，旁的人都不能進去，豆腐師傅點完了才能進去繼續熬煮。

這也充分明點豆腐在現在還是一項技術活，李沅錦在家裡點豆腐從來都不避諱其他人，夏蓮生一直在廚房裡，都是看著李沅錦點豆腐的。

因此肖氏跟李守信大致也知道是怎麼做的，現在李沅錦正好來了，肖氏不讓她動手，只讓她在一邊指導，鹽滷取多少，用溫水還是涼水調開，加多少水。

鍋裡的豆漿煮到什麼樣的時候才能往裡面加滷水，又要攪動多少下才算是點的均勻，豆腐凝固成什麼樣再停止加滷。

李沅錦仔細回想著《豆腐經》上先輩們記載的分寸跟火候，再結合自己過來試驗這麼多次的情況，耐心地指導著肖氏跟李守信。

連雲錦跟泓錦都在一旁聽的仔細。

就自己家裡這幾口人，也沒什麼太多的事，饅頭蒸好了，李守信又出門攢了一些臘肉之類的年貨回來，一家人乾脆就窩在廚房裡泡豆、磨豆，然後一遍又一遍地摸索著點豆腐腦。

等到連雲錦都能順順利利地點出來一鍋濃度適中，香嫩柔滑的豆腐腦才算完。

飯都沒顧得上做，肖氏按照夏蓮生教的法做了幾種滷，一家人光是做出來的豆腐腦成品試吃都吃了個肚圓。

結果廚房裡到處都是成功的、失敗的豆腐腦，大傢伙再也吃不下了，李守信見不得這樣的事情，愁得眉頭皺成了深深的川字。

李沅錦也嚇了一跳，沒想到這麼兩天把家裡預備著正月前買不到豆的存貨用了有一半了。

肖氏也緊張了一把：“好在終於學會了，可不能再試了，再試開年該沒豆發了。”

可是那麼多豆腐腦的成品半成品怎麼辦呢？

李沅錦想了想，讓肖氏跟李守信先彆著急，把其他的都收拾起來，自己回房去翻看《豆腐經》，仔細看看做出來的豆腐腦還能幹嘛。這麼幹放著肯定不行，即便是寒冬臘月，沒幾天也該餿了。

用睡覺的藉口避開雲錦他們，李沅錦拿出來那本簡體字印刷版本的《豆腐經》，右手還傷著，就用左手一頁一頁翻著。

中間除了起來點了一次油燈，又出去找雲錦幫忙去了一次茅廁，李沅錦基本上沒起來，一直翻一直翻，直到腦海中關於前世父母做豆腐的場景逐漸清晰起來，李沅錦才揉揉發酸的脖，把《豆腐經》收好，推門出去了。

存稿已肥啊同志們！我可以浪一下了，天知道我最近碼字有多緊張。

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正文　第六十七章做豆腐

正屋裡，兩個大的，兩個的，桌上都擺了幾個空碗，看樣也是剛吃了一頓豆腐腦的，見到李沅錦出來了，肖氏連忙把她接進來：“還以為你不起來了，正準備去你房裡熄燈，讓雲錦今晚跟我們一起睡呢。”

李沅錦彎起嘴角：“爹，娘，我知道怎麼處理那些豆腐腦了。不過要趕快，再放一會兒估計不成了。”