解釋其實有一種比算盤要快要精準的法子呢？

“呵呵，珍娘，這個日後我再教你吧，這幾日的泡椒鴨頭賣的怎麼樣？我見這幾日的賬目進賬不是很多的樣子！”

慕青籮忙轉移了話題，這樣一說，珍娘便有些不好意思的說道：“是啊，青姑娘，這泡椒鴨頭雖然美味，可是由於太過辛辣，只能在中午或者夜晚的時候吃，早上的時候，生意會很差，有時候幾乎都賣不出一個！”

珍娘老實的將自己的想法說出來，她這樣一說，慕青籮也覺得是她疏忽了這個問題。

“珍娘，你說的不錯，早上的話大家應該是比較喜歡吃有營養還暖胃的吃食，對了，我有主意了！”

慕青籮想到有營養，便雙手一拍，開心的道：“早上的話我們可以準備比較有營養而且方便實用的雞蛋灌餅，你看怎麼樣？”

“雞蛋灌餅？青姑娘，那是什麼東西？我怎麼從來沒有聽說過！”

珍娘聽到慕青籮說的那個點心名字比較新奇，自己也很有興趣的問道。

“恩，你跟我來，我做給你嚐嚐，吃過後你再說行不行！”

慕青籮拽著珍孃的手歡快的朝著樓下後廚房的方向去了。

廚房內慕青籮將麵粉加入溫水和成麵糰，揉勻。

讓珍娘為她準備蔥花適量，雞蛋兩個，精鹽少許，還有一些植物油和花椒粉。

慕青籮則在這個時候，已經將麵糰揪成四個大小相等的劑子。

然後將面劑子逐個擀成薄薄的圓餅，並且在圓餅上塗上一層植物油。

然後將鍋燒熱，在鍋內加入一點植物油燙鍋。

將早就擀好的麵餅放在鍋內，由於鍋底的溫度比鍋子邊緣的溫度要高一些，所以鍋底的面上會出現一個大大的面泡。

慕青籮快速的將雞蛋打散，加入花椒麵和精鹽和少許的蔥花。

然後用小杯子倒入那個面泡內！

用鏟子小心的將放入面劑子內的雞蛋鋪平，直到面劑子成了金黃色，才將麵餅拿出。

放在面板上！

再麵餅上加入海鮮醬加蒜蓉辣醬，用少許油調勻，抹在餅上，加入生菜、豆芽、炒好的精瘦肉等！

然後將麵餅捲起來，放在盤子裡！

“好了，大功告成了！”慕青籮做好後，將盤子往珍孃的面前一推：“珍娘，快嚐嚐看，第一次做不知道味道好不好，看看有什麼需要改進的地方，不過……大體應該是這個步驟沒錯！”

慕青籮努力的回想著自己所吃的雞蛋灌餅的做法，雖然這個時代好多東西比不上現代，可是總體來說，也應該是爽口的。

珍娘驚奇的端著盤子左看右看：“青姑娘，你真是心靈手巧，你怎麼想到做這種東西啊，看起來不錯，很有食慾的樣子，我嚐嚐看！”

珍娘翹著那金燦燦的雞蛋灌餅的外層，便忍不住的吞嚥著口水，聞著蛋肉結合的所散發出來的誘人芳香，她輕咬了一口：“哇，真好吃，青姑娘，這個真的很好吃，我從來沒吃過這麼好吃的東西呢，這個也是你那個師傅交給你的嗎？！”

慕青籮嘿嘿一笑，點點頭：“是啊是啊，都是那個叫做現代的師傅教的！”

她沒有說謊，這些東西在現代都是賣的很火爆的小吃，她喜歡吃自然也能靠著記憶做出來。

“珍娘，你說還行對吧，那這個如果早上再配上熬製的米湯，早餐就會很豐盛了！”

“沒錯，太好了，實在是太好了，我還想著今天來找你，想和你討論一下，看別的家早餐都在做包子，賣的還不錯，我就想我們或者也可以賣看看，不過現在我完全不用擔心了，因為青姑娘的雞蛋灌餅比那些包子好吃多了！”

珍娘很是興奮的說道。

慕青籮攤了攤手：“沒有啦，珍娘，你過獎了，哪裡有你說的那麼好！”

“本來就是好，青姑娘不必過謙了，這樣我現在立刻將這個雞蛋灌餅的做法去交給咱們的李師傅！”

“恩恩，好的！”

慕青籮回答。

從後廚房走出來後，店內的夥計陳平突然慌慌張張的跑了進來，面色慘白，唇角一個勁的哆嗦著。

“珍娘，珍娘呢！珍娘人呢！”

陳平抓著旁邊的夥計問道。

慕青籮見狀，知道肯定是出了事情：“陳平，怎麼回事？”

陳平一見是慕青籮，喘著粗氣，趕了過去，走到慕青籮身邊道：“青姑娘，不好了不好了！珍娘在哪裡？丫兒出事