來不及安置自己的行李，珍娘先叫了梁師傅和福平一家，到後院天井裡，開會。

“這是我叔和嬸，”珍娘將福平一家介紹給梁師傅：“叔就交給你了，還有我弟，”將鈞哥拉到梁師傅面前：“公事公辦，梁師傅你想必有數的。”

梁師傅半躬著身子，微笑點頭：“掌櫃的放心。”

珍娘特意當了眾人的面，拉起福平和鈞哥的手來：“咱們進城混生計了，不比在鄉下。一切從頭開始，得上規矩。梁師傅裡勤行裡的大拿，你們跟了他，別嫌辛苦，他的話就是我的話，一切聽他的才是。”

福平是個再老實不過的，只知道點頭，鈞哥倒有些猶豫，看了珍娘一眼。

珍娘重重捏了下他的手：“咱們要走上正軌，便得好好跟人家行家學學。都是拋家離地進城來的，沒有退路了，沒有規矩不成方圓，不如此不能成事！”

鈞哥這才沒有話說，默默走到了梁師傅跟前，衝他行了個禮。

梁師傅頷首，坦然受之。

過後福平嬸自告奮勇替珍娘收拾行李去，福平則與鈞哥跟了那幾個夥計前頭店堂裡，打掃洗理。

梁師傅這才跟珍娘商量：“前頭人暫時是夠了，不過廚房裡，只有掌櫃的你和嬸子兩個，只怕應付不來。”

珍娘也點頭：“是啊，水臺上得有兩個，砧板師傅也得兩個，還得是刀工出色的，”

梁師傅補充：“砧板上還得管配菜，腦子也得是轉得快的才行。”

珍娘這才看出梁師傅確實是位飯莊裡混過大半輩子的老人，一句話就看得出實力的。

“白案上還得再找兩個，早點做點心，只有嬸子一位怕不夠上座的，”珍娘想了想：“灶上還得再添一個，給我打下手，還得看著火候。”

梁師傅默默記在心裡，算了算道：“共得再添六七位，這幾天我就尋去，得準了�