“這兩樣的價格不能一樣,這豬手煮的時間花費的多,柴火也是要力氣和銀錢買的,成本本來就高,價格自然要比那內臟翻一番。”
營養價值這些就不用說了,瑾俞怕自己解釋出來還要一大通,錢有福大意也只是意思意思的談價格,心裡其實早就算好了賬。
最後以一半豬蹄一百文的價格,八片八百文的賣了,五斤排骨裹了麵粉炸了比原來重了三成,五十文一斤八斤賣了四百文,原來生的時候一斤八文錢一下翻了好幾倍。
有了豬蹄和排骨的加入,今天瑾俞沒有帶木耳和螺螄肉,反而比昨天多了將近二兩銀子。
“不知姑娘昨天那個木耳可有?”錢有福只看見滷菜,便問。
“今天的菜帶的多我就沒有做,要是錢老闆預定的話,我明天帶一些來。”瑾俞沒想到配方不賣這錢有福還能和自己做生意,現在對錢有福的看法變了一些,“我這裡還有兩樣新菜式,若是錢老闆有興趣的話我可以給你看看。”
“有有有,姑娘大可讓人拿進來。”
錢有福自然是願意的,昨天大家意猶未盡的樣子他可還記得,就那三斤滷菜和兩斤木耳都賣出了四五兩銀子,都要趕上一天的收益了,這樣的好事他可不想錯過。
不等瑾俞說,連雲福已經出去了,片刻就抱了兩個密封好的罐子進來。
“謝謝連大哥。”瑾俞直接開啟粽葉,野蒜合著香料的味道撲鼻而來,遺憾的是天氣還不熱已經沒有溫度了。
“這是?”
錢有福算是大開眼界了,昨天只看見瑾俞把那些肉食切絲和切片,今天這像花開一樣的東西,光看著就捨不得吃了。
“錢老闆可以嚐嚐味道,我一向注重品質,口味決不會差的。”瑾俞自信的到。
爺爺祖上可是御廚,輾轉了好幾代,到她這裡講究的是返璞歸真的口感,但造型上瑾俞還是得到了傳承,甚至是青出於藍而勝於藍。
瑾俞爺爺以前經常說,瑾俞若不是從小跟著他去各大廚房間做菜,包不準就是一名藝術家。
事實證明爺爺的預感是對的,當那個清純脫俗彷彿不是這塵世間的女人來看她時,雖然什麼話都不說,瑾俞隱約感覺到了。
那個女人和她的身世有關,她不是爺爺的親孫女。
可是爺爺還是一點變化都沒有,一如既往的好,直到臨終前也沒有說她的身世,認定了她就是瑾家的孩子,是他瑾洲泉的嫡孫女。
“果然不錯,這菜吃著讓我有種很奇怪的味道,但是又說不出來。”錢有福奇怪的道。
“錢老闆果然是見多識廣,這道是溫補的菜,原料就是豬腰子,錢老闆應該不陌生吧!”
爺爺的拿手絕活就是爆炒腰花,瑾俞自認已經很努力學習了,但還是沒有做到和爺爺那樣的爐火純青。
這道菜瑾俞記得爺爺傳授的是,讓人萌生家的感覺,就是感受溫暖,用最普通的方式做出最特別的口味。
最關鍵的一點就是,要吃的人自己體會,這錢有福顯然對食物口感很有天分。
“怪道了。我吃過的豬腰子各種做法都有,像姑娘做地這種味道的還是第一次吃到。”
“每個廚師都有自己的配方,之所以我要堅持不賣配方的原因就在這裡。還請錢老闆多多包涵。”瑾俞笑著道。
“可以理解可以理解,姑娘說的有道理。”錢有福贊同的點點頭,伸筷子夾了一片豬肺,借品嚐的動作闔下眼瞼,斂起眼底的貪念。
兩樣本來是和豬下水一起賤賣的東西,經由瑾俞的巧手賣了一兩銀子,這絲毫不亞於她第一次被爺爺點頭說可以獨自掌勺的激動。
談好第二天繼續送滷菜,菜品由瑾俞自定,但木耳必須要有,瑾俞自然二話不說答應了。
在錢有福的溫和笑臉裡出了酒樓,瑾俞都有點反應不過來,昨天那高高在上,明顯大男子主義的錢有福會有這樣禮貌的一面。
“瑾姑娘慢走,可一定要記得準時送來。”
“錢老闆放心吧!我說話算話。”
有固定的客源瑾俞可不嫌棄,禮貌的道別後往等在外面的瑾天和木子走去。
原來有些萎靡的木子看見瑾俞眼睛都亮了,過來接走了瑾俞手上的小罈子,看得跟在瑾俞身後也拎著兩個罈子的連雲福面紅耳赤,說到關心人,他還比不上眼前這個有些憨傻的外來男人。
☆、第一百章實在稀奇
“等急了吧?走,我們大采購去。”
瑾俞的